Casale del Giglio
Casale del Giglio ist zweifellos eines der renommiertesten und traditionsreichsten Weingüter in der Region Latium , genauer gesagt in Agro Pontino in der Provinz Latina. 1967 beschloss Dino Santarelli mit Weitblick, in dieses Gebiet zu investieren, das damals ein neues und unberührtes Terrain darstellte, das es insbesondere aus weinbaulicher Sicht zu entdecken galt.
Casale del Giglio liegt in Le Ferriere, nahe der antiken Stadt Satricum, 50 Kilometer südlich von Rom und nur wenige Kilometer Luftlinie vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Dessen frische und leicht brackige Brisen tragen zum aromatischen Geschmack der Trauben bei und begleiten sie bis zur vollen Reife. Heute bewirtschaftet dieses Weingut, ein Symbol für den Weinbau Latiums , 164 Hektar Rebfläche im Anbaugebiet Agro Pontino und erfreut sich wachsender Beliebtheit auf dem nationalen und internationalen Markt, was sich in zahlreichen Auszeichnungen führender Weinführer widerspiegelt. Die Familie Santarelli arbeitet seit den 1990er Jahren mit dem Önologen Paolo Tiefenthaler zusammen, der ein intensives Forschungs- und Experimentierprojekt durchgeführt hat.
Das Ziel von Casale del Giglio ist es, allochthone Rebsorten im Terroir Latiums zu veredeln und neu zu interpretieren. Merlot und Petit Verdot aus Bordeaux, Petit Mansang aus Guasconia sowie Viognier und Syrah aus dem Rhonetal – diese international renommierten Rebsorten haben sich perfekt an das Terroir des Agro Pontino und sein vom Tyrrhenischen Meer positiv beeinflusstes Mikroklima angepasst. Die Ergebnisse sind verblüffend und garantieren Jahrgang für Jahrgang gleichbleibende Qualität. Sie entführen den Genießer gedanklich in ferne Weinregionen und bleiben dabei fest in der Region Latium verwurzelt. Doch das Projekt der Familie Santarelli geht noch weiter: Auch die autochthonen Rebsorten der Region, allen voran Bellone, werden berücksichtigt und in ihrer aromatischen Vielfalt hervorgehoben. Die gezielten Entscheidungen bei der Auswahl der Produktionsgrundlagen und das kluge und wohlüberlegte Unternehmertum der Familie Santarelli, die durch die Weinkunst von Paolo Tiefenthaler in Wein umgesetzt wurden, haben es Casale del Giglio ermöglicht, sich als Bezugspunkt in der Region Latium zu etablieren, und seine weite Verbreitung in Kapitolsrestaurants, im bestens geführten Großhandel und in den besten Weinhandlungen beweist dies.
Casale del Giglio ist zweifellos eines der renommiertesten und traditionsreichsten Weingüter in der Region Latium , genauer gesagt in Agro Pontino in der Provinz Latina. 1967 beschloss Dino Santarelli mit Weitblick, in dieses Gebiet zu investieren, das damals ein neues und unberührtes Terrain darstellte, das es insbesondere aus weinbaulicher Sicht zu entdecken galt.
Casale del Giglio liegt in Le Ferriere, nahe der antiken Stadt Satricum, 50 Kilometer südlich von Rom und nur wenige Kilometer Luftlinie vom Tyrrhenischen Meer entfernt. Dessen frische und leicht brackige Brisen tragen zum aromatischen Geschmack der Trauben bei und begleiten sie bis zur vollen Reife. Heute bewirtschaftet dieses Weingut, ein Symbol für den Weinbau Latiums , 164 Hektar Rebfläche im Anbaugebiet Agro Pontino und erfreut sich wachsender Beliebtheit auf dem nationalen und internationalen Markt, was sich in zahlreichen Auszeichnungen führender Weinführer widerspiegelt. Die Familie Santarelli arbeitet seit den 1990er Jahren mit dem Önologen Paolo Tiefenthaler zusammen, der ein intensives Forschungs- und Experimentierprojekt durchgeführt hat.
Das Ziel von Casale del Giglio ist es, allochthone Rebsorten im Terroir Latiums zu veredeln und neu zu interpretieren. Merlot und Petit Verdot aus Bordeaux, Petit Mansang aus Guasconia sowie Viognier und Syrah aus dem Rhonetal – diese international renommierten Rebsorten haben sich perfekt an das Terroir des Agro Pontino und sein vom Tyrrhenischen Meer positiv beeinflusstes Mikroklima angepasst. Die Ergebnisse sind verblüffend und garantieren Jahrgang für Jahrgang gleichbleibende Qualität. Sie entführen den Genießer gedanklich in ferne Weinregionen und bleiben dabei fest in der Region Latium verwurzelt. Doch das Projekt der Familie Santarelli geht noch weiter: Auch die autochthonen Rebsorten der Region, allen voran Bellone, werden berücksichtigt und in ihrer aromatischen Vielfalt hervorgehoben. Die gezielten Entscheidungen bei der Auswahl der Produktionsgrundlagen und das kluge und wohlüberlegte Unternehmertum der Familie Santarelli, die durch die Weinkunst von Paolo Tiefenthaler in Wein umgesetzt wurden, haben es Casale del Giglio ermöglicht, sich als Bezugspunkt in der Region Latium zu etablieren, und seine weite Verbreitung in Kapitolsrestaurants, im bestens geführten Großhandel und in den besten Weinhandlungen beweist dies.
