Caparzo
Caparzo ist ein traditionsreiches Weingut in Montalcino, das seit über vierzig Jahren in einer der berühmtesten Regionen der Toskana exzellente Weine produziert. Das Weingut liegt in Caparzo, im nördlichen Teil der Montalcino-Hügel, und erstreckt sich über rund 200 Hektar, wovon 90 Hektar mit Weinbergen und der Rest mit Olivenhainen, Wäldern und Ackerland bepflanzt sind. Auch heute noch bewahrt das Weingut die alten Traditionen der Region und produziert eine Reihe hochwertiger Weine, die mit Sorgfalt und leidenschaftlicher Handwerkskunst hergestellt werden. Die Kellerei ist mit modernster Technologie ausgestattet, die im Dienste der Tradition steht und die Eigenschaften der hochwertigen Trauben respektiert, die während der Vinifizierung mit minimalem menschlichen Eingriff hervorgehoben werden.
Die Weinberge von Caparzo liegen in einer wunderschönen Hügellandschaft auf einer Höhe von etwa 250–300 Metern über dem Meeresspiegel und genießen eine sonnige Süd- und Südostlage. Die Böden sind sedimentären Ursprungs und bestehen hauptsächlich aus Lehm und Sand. Auf dem Weingut werden klassische lokale Rebsorten angebaut: die einheimischen Sorten Sangiovese und Moscadello sowie die internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot. Der Sangiovese Grosso, der für die Brunello-Herstellung bestimmt ist, wurde auf verschiedenen Parzellen des Weinguts angepflanzt, wobei die für diese Rebsorte optimalen Standorte ausgewählt wurden. Durch die Verwendung von Trauben aus verschiedenen Lagen des Weinguts mit jeweils unterschiedlichen Mikroklimata und Böden entstehen Jahr für Jahr harmonische und ausgewogene Weine .
Sangiovese Grosso wird auf La Casa auf schiefer-tonigen Böden mit hohem Mergelanteil angebaut; im westlichen Teil von La Caduta wachsen die Reben auf über 300 Metern Höhe auf skelettreichen Sandstein- und Schieferböden; der Weinberg Il Cassero befindet sich südöstlich von Montalcino auf steinigen Schiefer- und Sandböden; schließlich liegt ebenfalls im Südosten der Weinberg San Piero-Caselle auf 250 Metern Höhe. Die Lese beginnt Anfang September mit den Weißweinen und endet im Oktober mit den Rotweinen. Der Ausbau erfolgt im Weinkeller. Je nach Weinsorte kommen traditionelle 50/80-Hektoliter-Fässer aus slawonischer Eiche, 30-Hektoliter-Fässer aus Allier-Eiche, Tonneaux und Barriques zum Einsatz.
Caparzo ist ein traditionsreiches Weingut in Montalcino, das seit über vierzig Jahren in einer der berühmtesten Regionen der Toskana exzellente Weine produziert. Das Weingut liegt in Caparzo, im nördlichen Teil der Montalcino-Hügel, und erstreckt sich über rund 200 Hektar, wovon 90 Hektar mit Weinbergen und der Rest mit Olivenhainen, Wäldern und Ackerland bepflanzt sind. Auch heute noch bewahrt das Weingut die alten Traditionen der Region und produziert eine Reihe hochwertiger Weine, die mit Sorgfalt und leidenschaftlicher Handwerkskunst hergestellt werden. Die Kellerei ist mit modernster Technologie ausgestattet, die im Dienste der Tradition steht und die Eigenschaften der hochwertigen Trauben respektiert, die während der Vinifizierung mit minimalem menschlichen Eingriff hervorgehoben werden.
Die Weinberge von Caparzo liegen in einer wunderschönen Hügellandschaft auf einer Höhe von etwa 250–300 Metern über dem Meeresspiegel und genießen eine sonnige Süd- und Südostlage. Die Böden sind sedimentären Ursprungs und bestehen hauptsächlich aus Lehm und Sand. Auf dem Weingut werden klassische lokale Rebsorten angebaut: die einheimischen Sorten Sangiovese und Moscadello sowie die internationalen Sorten Chardonnay, Sauvignon Blanc, Traminer, Cabernet Sauvignon, Syrah und Petit Verdot. Der Sangiovese Grosso, der für die Brunello-Herstellung bestimmt ist, wurde auf verschiedenen Parzellen des Weinguts angepflanzt, wobei die für diese Rebsorte optimalen Standorte ausgewählt wurden. Durch die Verwendung von Trauben aus verschiedenen Lagen des Weinguts mit jeweils unterschiedlichen Mikroklimata und Böden entstehen Jahr für Jahr harmonische und ausgewogene Weine .
Sangiovese Grosso wird auf La Casa auf schiefer-tonigen Böden mit hohem Mergelanteil angebaut; im westlichen Teil von La Caduta wachsen die Reben auf über 300 Metern Höhe auf skelettreichen Sandstein- und Schieferböden; der Weinberg Il Cassero befindet sich südöstlich von Montalcino auf steinigen Schiefer- und Sandböden; schließlich liegt ebenfalls im Südosten der Weinberg San Piero-Caselle auf 250 Metern Höhe. Die Lese beginnt Anfang September mit den Weißweinen und endet im Oktober mit den Rotweinen. Der Ausbau erfolgt im Weinkeller. Je nach Weinsorte kommen traditionelle 50/80-Hektoliter-Fässer aus slawonischer Eiche, 30-Hektoliter-Fässer aus Allier-Eiche, Tonneaux und Barriques zum Einsatz.
