Bertrand-Delespierre
Das Weingut Bertrand-Delespierre besticht durch seine authentischen und unverfälschten Champagner , die das Ergebnis einer unabhängigen Vision des Weinbaus sind. Am Fuße der Montagne de Reims, im kleinen Dorf Chamery, eingebettet in ein Amphitheater aus Weinbergen und umgeben von Wald, liegt unser Weingut. Hier, im Jahr 1980, begann die Geschichte des Weinguts Bertrand-Delespierre durch den Zusammenschluss zweier Winzerfamilien, vertreten durch Chantal Delespierre und Didier Bertrand. Heute führen ihre Kinder Adrien und Clémence die Familientradition fort und bilden die sechste Generation im Weinbau. Als unabhängige Winzer steuern sie alle Phasen der Produktion und Vermarktung selbst, um den Charakter ihres Terroirs optimal zur Geltung zu bringen.
Das Weingut Domaine Bertrand-Delespierre umfasst 10 Hektar Weinberge, verteilt auf 60 Parzellen in den Premier-Cru-Lagen Chamery, Ecueil, Villedommange und Montbré. Die Reben, durchschnittlich 30 Jahre alt, sind den drei traditionellen Champagner-Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier vorbehalten, die nach höchsten Nachhaltigkeitsstandards angebaut werden. Die Vinifizierung beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung in Stahltanks oder 600-Liter-Eichenfässern, je nach Lage. Um die Frische und den Charakter der Schaumweine zu bewahren , wird bei Jahrgangsweinen in der Regel auf den biologischen Säureabbau verzichtet, während dies bei Reserveweinen nicht der Fall ist. Nach der Schaumweinbereitung reifen die Weine durchschnittlich vier Jahre lang auf der Hefe in der Flasche.
Das Sortiment des Weinguts Bertrand-Delespierre ist in mehrere Linien unterteilt: „Les Authentiques“ umfasst traditionelle Assemblage-Cuvées, „Les Vins de Cépages“ besteht aus Jahrgangschampagnern, die ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert werden, und schließlich beinhaltet „Les Gastronomiques“ tiefgründige und strukturierte Champagner mit gastronomischem Charakter. Stil und Sorten sind somit sehr vielfältig; was sich jedoch nicht ändert, ist die starke und unverwechselbare Handschrift von Bertrand-Delespierre.
Das Weingut Bertrand-Delespierre besticht durch seine authentischen und unverfälschten Champagner , die das Ergebnis einer unabhängigen Vision des Weinbaus sind. Am Fuße der Montagne de Reims, im kleinen Dorf Chamery, eingebettet in ein Amphitheater aus Weinbergen und umgeben von Wald, liegt unser Weingut. Hier, im Jahr 1980, begann die Geschichte des Weinguts Bertrand-Delespierre durch den Zusammenschluss zweier Winzerfamilien, vertreten durch Chantal Delespierre und Didier Bertrand. Heute führen ihre Kinder Adrien und Clémence die Familientradition fort und bilden die sechste Generation im Weinbau. Als unabhängige Winzer steuern sie alle Phasen der Produktion und Vermarktung selbst, um den Charakter ihres Terroirs optimal zur Geltung zu bringen.
Das Weingut Domaine Bertrand-Delespierre umfasst 10 Hektar Weinberge, verteilt auf 60 Parzellen in den Premier-Cru-Lagen Chamery, Ecueil, Villedommange und Montbré. Die Reben, durchschnittlich 30 Jahre alt, sind den drei traditionellen Champagner-Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier vorbehalten, die nach höchsten Nachhaltigkeitsstandards angebaut werden. Die Vinifizierung beginnt mit einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von einer spontanen alkoholischen Gärung in Stahltanks oder 600-Liter-Eichenfässern, je nach Lage. Um die Frische und den Charakter der Schaumweine zu bewahren , wird bei Jahrgangsweinen in der Regel auf den biologischen Säureabbau verzichtet, während dies bei Reserveweinen nicht der Fall ist. Nach der Schaumweinbereitung reifen die Weine durchschnittlich vier Jahre lang auf der Hefe in der Flasche.
Das Sortiment des Weinguts Bertrand-Delespierre ist in mehrere Linien unterteilt: „Les Authentiques“ umfasst traditionelle Assemblage-Cuvées, „Les Vins de Cépages“ besteht aus Jahrgangschampagnern, die ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert werden, und schließlich beinhaltet „Les Gastronomiques“ tiefgründige und strukturierte Champagner mit gastronomischem Charakter. Stil und Sorten sind somit sehr vielfältig; was sich jedoch nicht ändert, ist die starke und unverwechselbare Handschrift von Bertrand-Delespierre.
