Der Vital ist eine portugiesische Weißweinsorte, die traditionell in den Küstengebieten der Estremadura und der Península de Setúbal angebaut wird, wo der atlantische Einfluss und die sandigen und kalkhaltigen Böden eine langsame Reifung und ein aromatisches Profil von ausgeprägter Meeresfrische begünstigen. Eine autochthone Sorte mit einer seit Jahrhunderten in der portugiesischen Weinkultur dokumentierten Präsenz, ist der Vital heute Gegenstand wachsenden Interesses seitens der Produzenten der Region Lisboa DO, die seine natürliche Frische und charakteristische Salzigkeit durch Vinifikationen im Stahltank bei niedrigen Temperaturen zur Geltung bringen. Önologisch betrachtet erzeugt er nüchterne, gespannte und präzise Weißweine mit einer salzigen Mineralität und einer natürlichen Frische, die sie besonders für den jungen Konsum und für Kombinationen mit atlantischer Küche geeignet machen. Perfekt zu atlantischen Fischgerichten – auf Callmewine findest du die besten Vital zu den besten Preisen!