Trebbiano d'Abruzzo Podere della Torre 2024

Der Trebbiano d'Abruzzo von Podere della Torre ist ein Weißwein mit starkem territorialem Charakter. Die Trauben stammen zum Teil aus 30 Jahre alten Weinbergen und zum Teil aus jüngeren Rebstöcken, die im Pergola- und Reihenanbau kultiviert werden. Im Weinkeller erfolgt eine kurze Kaltmazeration vor der Gärung, um mehr Körper und aromatische Komplexität zu erzielen. Es folgt die alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und eine mehrmonatige Reifung in Stahlbehältern auf der Feinhefe. In der Nase entfalten sich Noten von weißen Blüten, mediterranen Kräutern und salzigen Anklängen. Am Gaumen ist er würzig, frisch und mineralisch, mit einem Hauch von Tanninen. Perfekt zu Fischsuppe nach Pescareser Art