'Terreni Bianchi' Alla Costiera

Der “Terreni Bianchi” ist ein Weißwein aus Venetien, der von Alla Costiera produziert wird, einer handwerklich geprägten Realität der Colli Euganei. Der Name des Weins bezieht sich auf die Natur der Böden, die überwiegend aus kalkhaltigen Bestandteilen bestehen und den Weißweinen eine besondere Finesse verleihen. Die Entscheidung für eine ausschließlich in Beton durchgeführte Vinifikation ermöglicht es, die Frische der sortentypischen Aromen zu bewahren, die zarte florale Noten, fruchtige Aromen und eine angenehme Frische ausdrücken.

Der Wein “Terreni Bianchi” Alla Costiera ist ein Weißwein, der mit Leidenschaft und Sorgfalt von einem Winzer hergestellt wird, der Weine mit einem typischen handwerklichen Charakter produziert. Filippo Gamba bewirtschaftet ein Grundstück von etwa sieben Hektar und versucht, das Terroir mit authentischen und echten Weinen zu werten. Auf dem Land werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und die Praktiken der Biodynamik unter voller Achtung der Umwelt angewendet, um gesunde und aromatisch ausdrucksstarke Trauben zu erhalten. So entsteht ein Verschnittweißwein, der eine direkte Ausdrucksform des Charakters des Territoriums darstellt, eine Synthese aus Tradition und Geschichte.der venetischen Weinbau und ihrer repräsentativsten Trauben. Die Arbeit im Keller auf das Wesentliche reduziert, ermöglicht es dem Wein, eine spontane Unmittelbarkeit zu schenken, die von Liebhabern, die nach authentischen Aromen und Geschmäckern suchen, besonders geschätzt wird.

Der Weißwein “Terreni Bianchi” aus dem venetischen Weingut Alla Costiera entsteht durch eine spontane Fermentation in glasierten Betontanks unter Verwendung von einheimischen Hefen. Vor der Abfüllung reift der Wein in Betontanks und vollzieht die malolaktische Gärung, die sein Ausdrucksprofil mildert. Im Glas präsentiert er sich in strohgelber Farbe mit einer leichten Trübung, die für unfiltrierte Weine charakteristisch ist. In der Nase eröffnet er sich mit Düften von Wildblumen, Aromen von weißfleischigen Früchten und duftenden Zitrusnoten. Der Geschmack ist harmonisch, angenehm weich und zart, mit einem ausgewogenen Finale, das auf leicht salzige Noten endet.