Syrah 'Istranzu' Berritta Dorgali 2019

Der Syrah „Istranzu“ zählt zu den wertvollsten und prestigeträchtigsten Weinen des sardischen Weinguts Berritta Dorgali. Die Bezeichnung bedeutet auf Sardisch „Fremder“ und ist als respektvolle Anrede für einen Ehrengast zu verstehen, um die nicht-sardische Herkunft des Syrah zu betonen. Maurizio Saettini, ein toskanischer Agronom und Freund des Berritta-Önologen Roberto Gariup, schlug nach einer Besichtigung des Dorgali-Gebiets den Anbau dieser Rebsorte vor. Wie auch bei anderen Weinen des Weinguts wurde die Illustration des „Istranzu“-Syrah dem Dorgali-Illustrator Maurizio Brocca anvertraut.

Der „Istranzu“ Berritta Dorgali Syrah wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen internationalen Rebsorte hergestellt, die unter zertifizierten Bio-Bedingungen angebaut werden. Die rund 20 Jahre alten Reben wachsen auf einer Höhe von 180 Metern über dem Meeresspiegel auf gut durchlässigen Böden, die durch die Verwitterung von Granit entstanden sind. Die Trauben werden zwischen Ende August und Anfang September von Hand gelesen. Anschließend werden sie entrappt und zur spontanen alkoholischen Gärung in französische Eichenfässer gefüllt. Die Maischegärung dauert 20 bis 30 Tage und wird durch wiederholtes manuelles Unterstoßen des Tresterhuts ergänzt. Nach dieser Zeit wird der Tresterhut schonend von Hand gepresst und der Wein reift anschließend 12 bis 24 Monate in französischen Eichenfässern , bevor er unfiltriert abgefüllt wird.

Der Berritta Dorgali Syrah 'Istranzu' präsentiert sich in einem dunklen Purpurrot mit violetten Reflexen. Sein Duft ist geprägt von Noten von Kirsche, Pflaume und reifen Waldbeeren, kombiniert mit würzigen Anklängen von Tabak und Kakao. Am Gaumen ist er warm und vollmundig, intensiv und intensiv , mit einer seidigen Tanninstruktur und einem anhaltenden Abgang.