Spumante Metodo Classico Pas Dosé 'Alfiere' Croci
NaturweinDer Spumante Alfiere Croci ist ein schaumwein, mit indigenen Hefen hergestellt, mittelkräftig.
Der Schaumwein Metodo Classico Pas Dosé „Alfiere“ von Croci ist ein Wein mit vielen Facetten, in dem die ausdrucksstarke Schlichtheit des Ortrugo und die Eleganz einer perfekt ausbalancierten klassischen Methode zusammenkommen. Massimiliano Croci ist ein Ikone des handwerklichen Weins aus Emilia, ein Produzent, der wie nur wenige andere in der Lage ist, auf ehrliche und fesselnde Weise von seiner Heimat zu erzählen, dem Land, in dem Ortrugo, Malvasia di Candia, Barbera und Croatina die Hauptdarsteller im Weinberg sind und ihn autoritär bevölkern. Als Erbe einer Familientradition, deren Gründung der Kellerei auf das Jahr 1935 zurückgeht, hat Massimiliano nie daran gedacht, Abkürzungen zu nehmen oder die kraftvolle Ausdruckskraft des Ortes zu übertreffen, sondern hat sich entschieden, sie ohne jegliche Übertreibung zu begleiten. Die Weine von Massimiliano sind daher wahre Herzensweine, voller Emotionen und Leidenschaft, und mit einem nahezu unvergleichlichen Preis-Leistungs-Verhältnis.
Der Metodo Classico „Alfiere“ ist ein reines Ausdrucksform des Ortrugo, stammt von Reben, die auf ton-sandigen Böden von Herkunft liegen.pliocenica. Im Weinberg, wie bereits erwähnt, arbeitet man ohne jeglichen Zwang, indem man die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen ausschließt und sich nur mit kleinen Mengen Kupfer und Schwefel hilft. Im Keller folgt man dem gleichen Glauben, mit strikt spontanen alkoholischen Gärungen und Flaschengärung im Fall des Alfiere nach der Méthode Classique. Schließlich reift er 18 Monate auf der Hefe.
Der Alfiere di Croci präsentiert sich im Glas mit strohgelber Farbe und lebhaften, anhaltenden Bläschen. Erste Nase frisch, nach Brotkruste und Kohlenwasserstoffen, in zweiter Linie ergänzt durch Anklänge von Zitrusschale, Mispel und aromatischen Kräutern. Voller und trockener Schluck, aber gleichzeitig füllend und cremig, für das, was ein Rundum-Schaumwein ist, der in der Blindverkostung deutlich besser bewertete Bezeichnungen übertrumpfen kann. Außenseiter.