Slopes of Kithaironas 'Neva' Nomades 2023
Nomades' 'Neva' ist ein erstaunlicher griechischer Weißwein. Er stammt von den Hängen des Berges Kithaironas, die einer immer faszinierender werdenden Appellation in Attika ihren Namen geben. Er wird aus zwei ikonischen griechischen Rebsorten hergestellt, Savatiano und Assyrtiko, die Autoren dieses tief aromatischen und salzigen Weins. In der Nase treffen Noten von Grapefruit und Honig auf Fenchel, Melone und Feuerstein, ein elegantes Profil, das einen ebenso faszinierenden Schluck ankündigt, ein voller Ausdruck des mediterranen und griechischen Terroirs
Der „Neva“ von Nomades Project, ein griechischer Weißwein von den Hängen des Kithaironas, zeichnet sich durch faszinierende balsamische und mineralische Noten aus. Er wird aus zwei wichtigen autochthonen Rebsorten Griechenlands gekeltert: Savatian und Assyrtiko. Savatian ist die am weitesten verbreitete Sorte des Landes und wird häufig für die Herstellung von Ratsina verwendet, einem bekannten, harzig aromatisierten Wein. Assyrtiko hingegen zählt zu den hochwertigsten griechischen Rebsorten und wird sowohl für die organoleptischen Eigenschaften der daraus gekelterten Weine als auch für seine Vielseitigkeit geschätzt. So wird Assyrtiko sowohl für die Herstellung frischer, mineralischer Weißweine, die teilweise im Holzfass ausgebaut werden, als auch für den Vin Santo von Santorin verwendet.
Der „Neva“ Nomades Slopes of Kithaironas ist eine Cuvée aus Savatiano- und Assyrtiko-Trauben, die im Kithaironas-Gebiet in Böotien (Mittelgriechenland) angebaut werden. Die Reben wachsen hier als Buschreben auf skelettreichen Lehmböden im typischen Mittelmeerklima der Region. Im Weingut durchlaufen die Trauben zunächst eine 24-stündige Kaltmazeration, gefolgt von einer schonenden Pressung und der alkoholischen Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Ebenfalls im Edelstahltank reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe unter regelmäßigem Aufrühren (Bâtonnage) , bis er schließlich abgefüllt wird.
Der griechische Weißwein „Neva“ von Nomades' Slopes of Kithaironas präsentiert sich in einem tiefen Strohgelb. Einladende Aromen von Apfel, Zitrusfrüchten, weißer Melone und Blüten prägen den Duft, begleitet von balsamischen Nuancen und komplexen Anklängen von Honig und Feuerstein. Am Gaumen ist er ausgewogen und elegant, mit einem angenehm aromatischen und sehr würzigen, fast salzig anmutenden Abgang .