Saint-Emilion Chateau La Rose Bouquey 2021
Der Saint-Emilion von Chateau La Rose Bouquey ist ein reicher und eleganter Rotwein im Bordeaux-Stil. Von tief rubinroter Farbe, mit raffinierten Aromen von roten und schwarzen Beeren, blumigen Anklängen von Iris und abschließenden Noten von Holz und Tabak. Ein erstklassiger Wein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial, der gut zu geschmortem Wild, Rindersteaks oder einer Platte mit gut gewürztem und schmackhaftem Käse passt.
Der charakteristische Saint-Émilion von Château La Rose Bouquey ist eine geschmeidige und saftige Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon, die in der Nähe der Gemeinde Saint-Émilion am rechten Ufer der Dordogne angebaut wird. Dieses charmante mittelalterliche Dorf in der Hügellandschaft des Libournais zeichnet sich durch seine wunderschönen romanischen Kirchen, antiken Ruinen und malerischen Gassen aus. Diese Merkmale, kombiniert mit der traditionsreichen Weinbaugeschichte der Region, führten 1999 zur Anerkennung der Gemeinde und der umliegenden Weinberge als UNESCO-Welterbe. Das Dorf liegt auf einem Kalksteinplateau und wurde der Legende nach vom bretonischen Mönch Émilion, einem gebürtigen Vanneser, größtenteils aus Steinen erbaut, die aus demselben Gestein der Gegend behauen wurden.
Château La Rose Bouquey Saint-Émilion wird aus einer Cuvée von Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt. Die Reben sind durchschnittlich 35 Jahre alt und wachsen auf Böden mit einem hohen Anteil an Lehm und Sand. Nach der Lese werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren, in denen die alkoholische Gärung mit Maischegärung stattfindet. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein für die 12-monatige Reifung in französische Eichenfässer umgefüllt, bevor er schließlich abgefüllt wird.
Der Saint-Émilion von Château La Rose Bouquey präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. Sein Duftmosaik vereint faszinierende Aromen von schwarzen Beeren und roten Früchten, untermalt von floralen Nuancen und Anklängen von Tabak und edlen Hölzern aus dem Ausbau im Eichenfass. Am Gaumen zeigt er sich komplex und elegant mit angenehmer Frische und sanften Tanninen, die der reichen Struktur und dem runden Körper des Weins Struktur verleihen und den intensiven, fruchtigen Abgang ankündigen.