Senziente Podere Ranieri 2019
Der Rosso Toscano 'Il Senziente' von Podere Ranieri ist ein Rotwein bestehend aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese, mit dem Wunsch, dass jede dieser Rebsorten in der Kombination mit den anderen beiden ihren Charakter, ihre Geschichte, ihre Ausdruckskraft zeigen kann. Am Gaumen ist er umhüllend, warm und samtig, die Nase verströmt fruchtige Aromen, begleitet von angenehmen würzigen Nuancen: ein perfekter Wein zu toskanischen Gerichten!
Podere Ranieri präsentiert den Rosso Toscano „Il Senziente“, eine Flasche, die die leidenschaftliche und handwerkliche Philosophie des Weinguts verkörpert. Schon die Bezeichnung selbst drückt die Vorstellung der Familie Ranieri von Wein aus, der zufolge dieses besondere Getränk lebendig und wahrhaft „empfindungsfähig“ sein sollte. Um die Vielfalt der toskanischen Maremma optimal zum Ausdruck zu bringen, hat Michele Ranieri die traditionelle Sangiovese-Rebsorte mit den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot kombiniert, die perfekt an die Boden- und Klimabedingungen der Region angepasst sind.
Der Rosso Toscano Podere Ranieri „Il Senziente“ ist eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese, die nach ökologischen Richtlinien angebaut werden. Die Reben wachsen 60 Meter über dem Meeresspiegel in der Region Massa Marittima. Die Böden bestehen aus Schluff und Sand mit einem hohen Anteil an Lehm und Gesteinsschichten. Im Weingut werden die frisch von Hand gelesenen Trauben in Kisten verpackt und in Edelstahltanks für die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung gefüllt. Anschließend erfolgt eine mehrwöchige Maischegärung. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in 300-Liter-Fässer umgefüllt und reift dort etwa 12 Monate, gefolgt von einem weiteren Jahr Flaschenreife.
Der Rosso Toscano „Il Senziente“ von Podere Ranieri besticht durch seine intensive rubinrote Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Früchten, Erdbeermarmelade, Pflaume und Kräutern, untermalt von Nuancen schwarzen Pfeffers und Tabaks. Am Gaumen präsentiert er sich warm und weich mit exzellenter Frische und seidigen Tanninen, die für einen langen, würzig-herzhaften Abgang sorgen. Ein Rotwein, der hervorragend zu traditionellen Gerichten der toskanischen Maremma wie Tortelli mit Wildschweinragout passt.