Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra 2023
Der Rosso di Montalcino von Canalicchio di Sopra präsentiert sich als ein frisches, ausdrucksstarkes und strahlendes Abbild des Weinbaugebiets Montalcino. Er zeichnet sich in der Nase durch seine natürlichen Aromen von Veilchen und kleinen roten Früchten aus, mit zarten Nuancen von Kirsche und aromatischen Kräutern. Am Gaumen tritt er entschieden und energisch ein, mit samtigen Tanninen und langen, klaren Noten von Marmelade und Cassis im Abgang
Der Rosso di Montalcino von Canalicchio di Sopra ist ein fruchtiger und vielseitiger Ausdruck des Sangiovese, der im Cru „Canalicchio“ angebaut wird. Obwohl diese Flasche aus den jüngsten Weinbergen stammt, ist das Intensitätsniveau, das man während der Verkostung wahrnimmt, bemerkenswert. Wir haben es mit einem Etikett zu tun, das Frische, Finesse und Tiefe ausdrückt und eine gute Neigung zur Alterung des Weins in den kommenden Jahren kommuniziert. Man sollte ihn bewusst genießen, bis zum letzten Tropfen.
Der Rosso di Montalcino wird von der Cantina Canalicchio di Sopra aus reinem Sangiovese hergestellt, einer Rebsorte, die im Guyot-System auf Parzellen angebaut wird, die sich etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Der Boden besteht hauptsächlich aus Ton und ist reich an Elementen wie Magnesium, Eisen und Mangan. Die Fermentation des Mostes erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, und die Mazeration im Kontakt mit den Schalen dauert insgesamt 20 Tage. Der Wein wird dann transferiert für 12 Monate sowohl in Slavonischen Eichenfässern als auch in Tonneaux – für 30% der Gesamtmasse – um die finale Reifung durchzuführen.
Der Rosso di Montalcino von Canalicchio di Sopra zeigt sich im Glas mit einer strahlenden rubinroten Farbe, die eine besondere Helligkeit aufweist. Es sind die kleinen roten Früchte, zusammen mit dem Duft von getrockneten Blumen, die eine ordentliche Nase präsentieren, deren Profil sich auch mit Anklängen von Gewürzen und aromatischen Kräutern bereichert. Der Eintritt am Gaumen ist subtil und zart, was einen breiten Schluck skizziert, in dem die Frische des Schlucks und die hervorragende Verarbeitung des Tannins geschätzt werden. Er endet mit einem Finale, das durch einen fruchtigen Nachgeschmack gekennzeichnet ist. Um die Visitenkarte der gesamten Unternehmensproduktion zu sein, ist das Niveau bereits sehr hoch!