Rosso di Montalcino Biondi Santi 2021
Der Rosso di Montalcino von Biondi Santi ist ein körperreicher und intensiver Wein, belebt von komplexen Anklängen an aromatische Kräuter, Blumen und Gewürze. Der Geschmack ist harmonisch und strukturiert, lang und anhaltend. Er reift 12 Monate in großen Fässern.
Die Familie Biondi Santi, seit Generationen Eigentümerin des Weinguts Greppo, ist eine wahre Institution des Weinbaus in Montalcino: der Stammvater Ferruccio Biondi Santi war der erste, der der reinen Vinifizierung des Sangiovese Wert beimaß und erfolgreich die schwierige Zeit an der Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert mit den viralen Ausbrüchen von Oidium, Peronospora und Phylloxera sowie dem Ausbruch des Ersten Weltkriegs überstand, sodass er 1932 von einer interministeriellen Kommission, die mit der Untersuchung des Gebiets von Montalcino beauftragt war, als der eigentliche Erfinder des Brunello beschrieben wurde. Sein Sohn Tancredi setzte die Arbeit zur Aufwertung der kräftigen Rotweine auf Basis von Sangiovese fort und wurde von Produzenten aus ganz Italien um Rat gebeten, die von der Präsenz des Brunello Biondi Santi fasziniert waren.
Heute setzt sich die Tradition dieses Schlüsselweins für das Image von Montalcino gemäß dem historisch eingeschlagenen Qualitätsweg fort, wobei Franco Biondi Santi sich für die Verbesserung der strengen Produktionstechniken einsetzt, die darauf abzielen, die charakteristische Typizität der verschiedenen Ausprägungen des Sangiovese zu betonen. In dem Bestreben,
die Ausdruckskraft der jüngeren Weinberge bekannt zu machen, neben den historischen Böden, die den berühmtesten Brunello hervorbringen, hat Biondi Santi den Rosso di Montalcino aus dem Weingut Greppo geschaffen.Der Rosso di Montalcino Biondi Santi reift 12 Monate in traditionellen Fässern aus slowenischer Eiche und ist ein vielversprechender "Verwandter" des Brunello, jung und saftig, mit sofortiger Trinkbarkeit, jedoch fähig, sich im Laufe der Zeit in eine bemerkenswerte aromatische Entwicklung zu entfalten.