Der Riesling des Weinguts Falkenstein aus Südtirol gilt seit Jahren als eines der besten italienischen Etiketten, hergestellt aus den Trauben dieser außergewöhnlichen weißen Rebsorte, die ursprünglich aus Mitteleuropa stammt und in der Region Mosel einige der besten Weine der Welt hervorbringt. Das kühle Klima und die geeigneten Böden im Vinschgau haben sich sofort als perfekt erwiesen, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen, sodass sie zu einer wahren zweiten Heimat für die Rebsorte geworden sind. Sein frisches und elegantes Profil sowie seine intensive aromatische Fülle machen ihn zu einem der interessantesten Weißweine der Region.

Der Weißwein Riesling ist einer der bekanntesten Weine, die von Franz Pratzner hergestellt werden, der das Weingut Falkenstein Ende der 90er Jahre in der Nähe von Naturns im Herzen des Vinschgau gegründet hat. Die Riesling-Weinberge werden in einer Höhe zwischen 700 und 900 Metern über dem Meeresspiegel mit sonnigen Südlagen auf sehr steilen Hängen, die durch Trockenmauern gestützt werden, kultiviert. Das Klima ist kühl und zeichnet sich durch erhebliche Temperaturunterschiede aus. Die Die morenischen Böden sind reich an Sand und Kies, insbesondere Granit, Schiefer, Gneis, Quarz und Glimmer. Es sind arme und sehr durchlässige Böden, perfekt für die Bedürfnisse des Riesling. Nach dem sanften Pressen fermentiert und reift der Wein in großen Akazienholzfässern und vollendet die Reifung mit einem Jahr in der Flasche vor der Vermarktung.

Der Riesling von Falkenstein ist das Kind eines großartigen Terroirs und eines der talentiertesten und rigorosesten Winzer des Südtirols. Im Glas zeigt er eine leuchtende hellgelbe Farbe mit strahlenden Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und elegant, mit blumigen Düften, Zitrusaromen, Aromen von weißen Pfirsichen, grünem Apfel, Anklängen von Venosta-Aprikosen, zarten honigartigen Nuancen und steinigen und mineralischen Empfindungen. Klar und mit bemerkenswerter Ausdruckskraft, bietet er einen reichhaltigen Schluck, mit tiefen und anhaltenden Aromen, durchzogen von einer lebhaften Frische, die zu einem langen und salzigen Finale führt. Zu genießen mit Fischgerichten, Meeresfrüchte-Pasta, zarten weißen Fleischgerichten oder frischen Käsesorten.

Riesling Falkenstein 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen