Ribolla Gialla Slavcek 2021
Der Ribolla Gialla Slavcek ist ein Weiß- Stillwein, auf den Traubenschalen mit indigenen Hefen hergestellt, körperreich und stark, nur in Barrique im Holz für 13-24 Monate gealtert.
Dieser Ribolla aus Slavcek wurde uns bei einer Weinprobe empfohlen und stieß bei den Anwesenden auf große Begeisterung. Nach der Verkostung stimmten auch wir dem Lob zu: Dieser Ribolla, der durch achttägige Maischegärung entstanden ist, ist ein Wein von herausragender Qualität. Zwischen Friaul und Slowenien verdanken die Weißweine die perfekte Kombination aus Mikroklima und produktiver Herangehensweise: So entstehen Weine, die die Zeit überstehen und erst einige Jahre nach der Lese auf den Markt kommen. Das Warten lohnt sich bei diesem Ribolla aus Slavcek allemal: Die klaren Noten reifer Früchte und die lebendige Mineralität ergeben eine perfekte Harmonie am Gaumen. Ein mazerierter, reichhaltiger und komplexer Wein, der den Gaumen umhüllt und nie langweilig wird, mit einer Frische, die perfekt mit der Fülle harmoniert. Ein großartiger Ribolla.