Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco Giorgi 2024
Der Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco von Giorgi ist ein Perlwein, der aus der internationalen Rebsorte Pinot Nero hergestellt wird, die das Symbol des Oltrepò ist. Er ist eine leichtere Version des Metodo Classico des Gebiets und weist viele typische Merkmale auf: zarte Noten von weißen und gelben Früchten, duftende weiße Blumen und leichte balsamische Noten bilden den Rahmen für den weichen, sprudelnden Schluck. Am Gaumen ist er anhaltend und vollmundig, ein idealer Wein für Pizza
Der Oltrepò Pavese Pinot Nero Frizzante Vinificato in Bianco vom Familienweingut Giorgi ist ein unbeschwerter und weicher Wein . Dank seiner umfangreichen Produktion zählt Giorgi zu den international bekanntesten Weingütern des Oltrepò Pavese und exportiert seine exzellenten Weine in rund 60 Länder. Darunter befindet sich auch diese besondere Interpretation des Pinot Noir, die sich durch ihre Zugänglichkeit und ihren unkomplizierten Charakter auszeichnet und besonders trinkfreudig ist.
Der Giorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco Frizzante Oltrepò Pavese wird ausschließlich aus Pinot-Nero-Trauben hergestellt, die in den Hügeln von Oltrepò Pavese in einem kühlen, windigen Klima wachsen. Nach der Lese werden die Trauben in den Keller gebracht und dort schonend direkt gepresst. Für die Vinifizierung dieses Weins wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet. Die Maische dekantiert kurz und durchläuft anschließend die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Danach erfolgt eine zweite, kurze Gärung in Autoklaven zur leichten Schaumbildung nach der Charmat-Methode . Nach einigen Monaten Reifezeit wird der Wein schließlich abgefüllt.
Der Oltrepò Pavese Giorgi Pinot Nero Vinificato in Bianco präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Frische und zarte Aromen von Apfel, Pfirsich, Birne und Weißdorn prägen das Bouquet, untermalt von mentholartigen Balsamico-Noten . Am Gaumen zeigt er sich weich und leicht, begleitet von einer sanften Perlage und bemerkenswerter Frische. Der mineralische Abgang ist lang und angenehm. Dank seiner Eleganz und Lebendigkeit ist dieser Schaumwein die ideale Wahl für einen unkomplizierten Aperitif.