Der spanische Perlwein präsentiert sich als eine vielfältige und abwechslungsreiche Weinwelt mit regionalen Traditionen von großem Interesse und autochthonen Rebsorten, die ganz eigene Interpretationen natürlicher Kohlensäure hervorbringen. Spanien besitzt eine außergewöhnliche Vielfalt an Rebsorten mit mehr als sechshundert bekannten autochthonen Sorten, von denen viele hervorragend für die Herstellung natürlich perlender Weine geeignet sind. Das Baskenland bringt den Txakoli hervor, einen der charakteristischsten und eigenständigsten Perlweine der Iberischen Halbinsel. Leicht, alkoholarm, mit ausgeprägter Säure und einer deutlichen maritimen Salzigkeit, die die Nähe zum Atlantik widerspiegelt, wird Txakoli hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Hondarrabi Zuri hergestellt und traditionell aus großer Höhe ins Glas eingeschenkt, um seine natürliche Perlage hervorzuheben. Galicien produziert natürliche Perlweine aus Albariño und Godello mit einer unverwechselbaren atlantischen Frische. Rioja und Navarra steuern Perlweine aus Garnacha und Viura bei, die einen weicheren und fruchtigeren Stil zeigen. Aragonien und Valencia experimentieren mit der Méthode Ancestrale aus lokalen Rebsorten wie Garnacha Blanca und Macabeo. Eine Perlweintradition, die international noch teilweise entdeckt und erzählt werden muss. Entdecken Sie die besten spanischen Perlweine in der Auswahl von Callmewine.