'Prologo' De Fermo 2021
Naturwein
Favoriten von CallmewineDer "Prologo" von De Fermo ist ein Rotwein , der in der Nähe des Weinguts entsteht, das im abruzzesischen Hinterland liegt, und der Salzigkeit, Frische und ein sicheres Entwicklungspotenzial verleiht. Mit einem reichen und komplexen Duftbouquet aus rotem Fruchtfleisch, balsamischen Noten und aromatischen Kräutern präsentiert er sich am Gaumen energiegeladen, befriedigend und von rustikaler Eleganz. Ein Rotwein, der sich sicherlich nicht vor dem Vergehen der Zeit fürchtet und eine wohlhabende und strahlende Zukunft vor sich hat
Der 'Prologo' von De Fermo ist ein kraftvoller und raffinierter Rotwein, der alle Klasse und Komplexität des mythischen Terroirs des Weinguts zur Schau stellt, das berühmt ist für die Produktion einiger der größten Weine Italiens und der Welt, insbesondere dank von Produzenten mit jahrhundertealter Tradition. Obwohl das Projekt von De Fermo relativ jung ist, kann man nicht umhin, die Qualität und Textur jedes produzierten Weins zu bemerken, wobei sowohl autochthone als auch internationale Rebsorten gewürdigt werden, mit einer der überzeugendsten Interpretationen in der italienischen Landschaft. Weine, die man hören, trinken und teilen sollte: die Kraft der großen Flaschen, die alle vereinen, von Neulingen bis zu leidenschaftlichen Kennern. Trait d'union.
Der 'Prologo' wird aus roten Trauben gewonnen, die in der Nähe des Weinguts geerntet werden, das zwischen der Adria und dem Gran Sasso liegt und eine mittlere Lage gewählt hat, um den Weinen großen Charakter zu verleihen. Alle Weinberge wachsen ohne den Einsatz von chemischen oder synthetischen Substanzen und werden manuell mit sorgfältiger Auswahl der Trauben geerntet. Nach dem Transport dieser Trauben in die Kellerei und der leichten Pressung beginnt die spontane alkoholische Gärung in Betontanksund anschließend in großen Holzfässern.
Dieser De Fermo 'Prologo' zeigt sich im Glas in lebhaftem und intensivem rubinrot. Ein extrem vielfältiges und komplexes Bouquet, sofort erkennbar für seine Herkunftsregion. Konfitürefrüchte, Schattenmorelle und Pflaume machen Platz für balsamische Noten, Wildkräuter und schwarzen Pfeffer. Dann kommen noch Graphit, Leder und Erde hinzu, die ein bereits reichhaltiges Profil bereichern. Ein kraftvoller und eleganter Schluck, aber immer energisch, dank des perfekten Wechsels zwischen Extrakt und Frische. Rauschender Tannin, das den Rhythmus des Schlucks bestimmt. Bereits jetzt großartig, kann es sich sogar mit der Reifung im Keller verbessern. Wir empfehlen eine angemessene Lagerung, um seine Entwicklung zu verfolgen!