“Maria Costanza” ist der Name eines Weißweins, der von der Kellerei Milazzo hergestellt wird, einem Produktionsbetrieb in Campobello di Licata, in der Provinz Agrigento. Es handelt sich um einen Blend aus Chardonnay und Inzolia, bei dem tropische Früchte der Schlüssel sind, die Nase und Gaumen in ein erfrischendes und äußerst befriedigendes Geschmackserlebnis zu begleiten. Dies ist auch dem Produktionsansatz der Kellerei zu verdanken, die sich seit Beginn ihrer Tätigkeit obsessiv der Qualitätsforschung widmet und einen biologischen Anbau der Weinberge sowie eine schrittweise Reduzierung der Umweltbelastung etabliert hat. Eine verantwortungsvolle Wahl, aus der Etiketten wie dieses “Maria Costanza” hervorgehen, bei dem mit jedem Schluck die Schönheit des sizilianischen Terroirs widerhallt.

Dieser Weißwein “Maria Costanza” wird von der Kellerei Milazzo aus einer Assemblage hergestellt, die einen großen autochthonen Weinberg, die Inzolia, und einen internationalen, der in Sizilien interessante qualitative Höhen erreicht, das Chardonnay, umfasst. Die Reben beider Sorten werden mit demGuyot-System und haben ihre Wurzeln in einem Untergrund, der überwiegend aus kalkhaltigen Mergeln besteht. Die Trauben werden, nachdem sie während der manuellen Ernte gesammelt wurden, sanft gepresst und sowohl in Stahl als auch für einen kleinen Teil der Gesamtmasse des Weins, der 10% entspricht, in Barriques alkoholisch vergoren. Diese Aufteilung zwischen Stahl und Holz setzt sich auch während der Reifungsphase fort, die sich über 6 Monate erstreckt.

Der Weißwein “Maria Costanza” präsentiert sich dem Auge in einem strohgelben Gewand, durchzogen von leichten Reflexen, die an Grün erinnern. Die Nase ist geprägt von komplexen und vielschichtigen Aromen, bei denen die ersten Noten tropischer Früchte Platz für blumige und balsamische Empfindungen machen. Am Gaumen ist er gut strukturiert, voll und umhüllend, mit einem intensiven Schluck, der durch einen fruchtigen Geschmack und eine angenehm frische Note gekennzeichnet ist. Ein Etikett, das zu den repräsentativsten der gesamten Palette gehört, die von der Kellerei Milazzo hergestellt wird, ideal für ein romantisches Abendessen mit dem Partner.

Maria Costanza' Bianco Milazzo 2024

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen