Lugana 'Candrì' Saottini 2023
Der Lugana "Candrì" der Kellerei Saottini ist ein frischer und harmonischer Weißwein mit gutem Alterungspotenzial, der nach einigen Jahren im Keller ein Bukett mit reichen und intensiven Aromen entwickelt. Am Gaumen ist er ausgewogen, duftend und würzig, während die Nase blumige Noten, weißfleischige Früchte, Zitrusfrüchte und eine ausgeprägte mineralische Ader zum Ausdruck bringt. Ein großartiger Ausdruck des Lugana, der sich vielseitig kombinieren lässt und sich hervorragend zu allen Mahlzeiten trinken lässt
Der Lugana „Candrì“ des lombardischen Weinguts Saottini ist ein reinsortiger Turbiana, auch bekannt als Trebbiano di Lugana, der sich durch einen ausgewogenen und vollmundigen Geschmack auszeichnet. Diese Rebsorte, die im Soave-Gebiet mit dem Klon Trebbiano di Soave weit verbreitet ist, wurde als Verdicchio-Klon identifiziert, obwohl die daraus gekelterten Weine einige Unterschiede in ihren organoleptischen Eigenschaften aufweisen. Im Lugana-Gebiet, das sich Venetien und die Lombardei teilen, findet Turbiana ideale Bedingungen vor, da die Böden einen hohen Lehmanteil haben und das milde Klima stark vom Gardasee beeinflusst wird.
Der „Candrì“ Saottini Lugana ist ein reinsortiger Turbiana aus Reben, die auf lehmigen Moränenböden in der Region Lugana wachsen. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten, gefolgt von einer schonenden Pressung. Der resultierende Most wird dekantiert, um ein klares Produkt zu erhalten. Anschließend findet die alkoholische Gärung in Edelstahltanks durch die Zugabe ausgewählter Hefen statt. Dieser Prozess erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C , wodurch die Aromen des fertigen Weins optimal erhalten bleiben. Die anschließende Reifung erfolgt ebenfalls in Stahltanks. Nach sechs Monaten wird der Wein abgefüllt und ruht vor dem Verkauf noch eine weitere Zeit.
Optisch präsentiert sich der Saottini Lugana 'Candrì' in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Das Aromaprofil offenbart Anklänge von Zitrusfrüchten, weißem Fruchtfleisch und Blüten, untermalt von angenehmen mineralischen Nuancen . Der Geschmack ist sehr ausgewogen, mit exzellenter Frische und Saftigkeit sowie einem duftenden Abgang, der Lust auf mehr macht.