Gevrey-Chambertin Vielles Vignes 'La Platiere' Guillard 2016

Der Gevrey-Chambertin Vielles Vignes „La Platière“ des Domaine Guillard ist ein reiner Pinot Noir, der die Eleganz und Feinheit dieses berühmten Terroirs der Côte de Nuits sehr gut zum Ausdruck bringt, das 9 als Grand Cru klassifizierte Climats und 26 als Premier Cru klassifizierte beherbergt. Der Wein entsteht aus einer Auswahl von Trauben der alten Reben des Anwesens, die wenige Trauben, aber von bemerkenswerter Qualität und aromatischer Fülle produzieren. Eine sorgfältige Vinifikation und eine perfekte Reifung verleihen einen raffinierten Rotwein mit Aromen von kleinen Waldfrüchten, floralen Anklängen und zarten Gewürznoten. Sein harmonischer und samtiger Geschmack bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

„La Platière“ ist ein Gevrey-Chambertin Vielles Vignes, der in einem kleinen Anwesen mit einer Fläche von 5 Hektar, unterteilt in zahlreiche Parzellen, entsteht. Das Domaine Guillard verwaltet ein wunderschönes Anwesen, das zu Beginn des 20. Jahrhunderts gegründet wurde und bis heute einen familiären Charakter bewahrt hat. Die Reben werden mit größtem Respekt für das Terroir bewirtschaftet, mit hoher Pflanzdichte und niedrigen , harmonisch und komplex, mit einer tanninstruktur von großer Feinheit und einer noch frischen und ausdrucksvollen Frucht. Der Abgang ist lang und anhaltend, frisch und würzig.