Gevrey Chambertin 'La Justice' La Maison Romane 2023

Der Gevrey-Chambertin „La Justice” ist das ambitionierteste Angebot des Maison Romane, ein kostbarer Ausdruck der burgundischen Gemeinde, die am besten in der Lage ist, Kraft und Körper wiederzugeben. Die Reifung ist lang und erfolgt ausschließlich in gebrauchten Barriques, um die Eigenschaften der Frucht so wenig wie möglich zu verändern. In der Nase ist er reichhaltig und vielschichtig, mit Kirsche, Himbeere, einem Hauch von Balsamico und einem komplexen Abgang mit asiatischen Gewürzen. Am Gaumen zeichnet er sich durch große Frische, präsente, aber edle und hochwertige Tannine aus. Ein Rotwein, der gut zum klassischen Boeuf Bourguignon passt