Franciacorta Brut Saten 'Donna Cora' Tenuta Montenisa 2021 (Verpackung)
Der Franciacorta Brut Saten „Donna Cora” des bekannten Weinguts Montenisa Antinori ist ein eleganter und faszinierender Ausdruck eines der berühmtesten Schaumweine Italiens. Dieses Etikett wird aus reinem Chardonnay hergestellt und etwa 60 Monate lang auf der Hefe gereift. Die Farbe ist intensiv strohgelb, im Glas zeigt sich eine feine und anhaltende Perlage, die Nase wird von fruchtigen Aromen und weißen Blüten begleitet von Noten von Brioche betört. Der Geschmack ist äußerst ausgewogen, harmonisch, komplex und mitreißend
Der Franciacorta Satèn „Donna Cora“ von Tenuta Montenisa ist ein hochwertiger Jahrgangswein und eines der Aushängeschilder des Weinguts. Die Auswahl bester Chardonnay-Trauben und die lange Reifung auf der Hefe ergeben einen besonders eleganten Metodo Classico mit intensiven, reichen Aromen. Die besonders feine Perlage, typisch für den französischen Crémant, macht ihn am Gaumen überzeugend und subtil mit großer Ausdruckskraft . Ein großartiger Satèn für alle, die reife, vielschichtige Franciacorta-Weine lieben.
Satèn Millesimato „Donna Cora“ ist ein Franciacorta-Wein, der in den Weinbergen der Tenuta Montenisa, einem traditionsreichen Weingut in der Franciacorta-Region, hergestellt wird. Vor etwa zwanzig Jahren gehörte das Weingut zu den zahlreichen Besitztümern der Familie Antinori. Die Chardonnay-Trauben stammen von den besten Parzellen des Weinguts in Cazzago San Martino. Die sonnige Hanglage, die fruchtbaren Böden und das milde, windige Klima ermöglichen die Ernte reifer, kerngesunder Trauben. Die Trauben werden besonders schonend gepresst, um ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und französischen Eichenfässern. Nach mehrmonatiger Reifung werden die Grundweine zur Cuvée verschnitten. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach den Prinzipien der Metodo Classico mit einer Maischestandzeit von mindestens 60 Monaten statt.
Der Metodo Classico „Donna Cora“ von Tenuta Montenisa ist ein besonders prestigeträchtiger Franciacorta Satèn. Im Glas präsentiert er sich hellgelb, intensiv und brillant mit einer leuchtenden, sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet sich ein raffiniertes Bouquet mit floralen Aromen von Weißdorn, Orangenblüte, Birne, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von Anklängen an Brotkruste, Petit Fours und Brioche . Am Gaumen ist er komplex und vollmundig mit einem weichen und cremigen Mundgefühl, breiten und reifen Aromen, die perfekt von einem Abgang mit angenehmer Würze und lebendiger mineralischer Frische ausbalanciert werden. Dieser besonders komplexe und anhaltende Satèn eignet sich hervorragend zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, gebackenem Fisch oder hellem Fleisch.