'Dalis' Bianco Endrizzi 2023
Der „Dalis“ ist ein Trentiner Weißwein, der im Herzen der Dolomiten aus einer Cuvée von Sauvignon, Chardonnay und Nosiola geboren wurde. Es zeigt ein sehr feines Geruchsprofil, in dem sich Noten von Akazie, Mispel, Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern auf einen leichten und ausgesprochen frischen Körper mit einer mineralischen Matrix treffen
„Dalis“ ist ein Weißwein aus dem Trentino, hergestellt vom Weingut Endrizzi. Seine originelle Cuvée besteht aus der autochthonen Rebsorte Nosiola, kombiniert mit Chardonnay und Sauvignon Blanc. Dieser terrestrische Wein mit ausgeprägtem alpinen Charakter verkörpert die klassischen Merkmale von Bergweinen: feine Aromen, Frische und angenehme Trinkbarkeit . Das Bouquet erinnert an florale Noten, Anklänge von weißem Obst, Zitrusfrüchten und einen Hauch alpiner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch, frisch und leicht aromatisch, mit exzellenter Reinheit und einem klaren, reinen Geschmack.
Der Wein „Dalis“ ist das Ergebnis des Wunsches, eine Cuvée aus Weißweintrauben zu kreieren, die traditionell auf dem Weingut Endrizzi angebaut werden und aus verschiedenen Lagen des Trentino stammen: Der Chardonnay kommt aus den Weinbergen Masseto und Maso Toldini, der Sauvignon Blanc aus dem Weinberg Coveli und der Nosiola aus dem Weinberg Belvedere. Alle Trauben wachsen in Hügellagen und werden nach der traditionellen Pergola-Trentina-Methode (traditionelle Pergola Trentina) erzogen. Nach der Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift einige Monate im Stahltank , bevor er abgefüllt wird und seine Reifezeit mit weiteren Monaten im Keller abschließt, bevor er in den Handel kommt.
Der „Dalis“ vom Weingut Endrizzi besticht durch seine unmittelbaren, duftenden Aromen und sein feines, frisches und ausgewogenes Profil – perfekt für jeden Anlass. Diese gelungene Cuvée interpretiert die große Tradition der Trentiner Weine jung, duftend und fruchtig. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte florale Düfte, Aromen von Zitrusschalen, weißen Früchten und Bergkräutern . Am Gaumen zeigt er sich mittelkräftig mit einem weichen, reifen Fruchtkern und einem angenehm frischen Abgang.