Coteaux Bourguignons Marchand-Tawse 2022

Der Coteaux Bourguignons von Marchand-Tawse ist ein reinsortiger Gamay, der im Tal zwischen Vosne-Romanée und Flagey-Echézeaux entsteht. Es ist eines der jüngsten Etiketten im Katalog des Hauses. Nach biodynamischen Prinzipien produziert, wird der Wein ohne zugesetzte Sulfite abgefüllt. In der Nase treten knackige Kirschen und rote Johannisbeeren mit einem Hauch von Veilchen hervor, während der Geschmack saftig und frisch ist, mit einem leichten Tannin und einem knackigen Abgang. Perfekt zu Jambon persillé, dem klassischen burgundischen Vorspeise aus Schinken und Petersilie in Gelee.