Champagne Brut Rosé de Saignée Jean Vesselle

Der Champagne Brut Rosé de Saignée von Jean Vesselle ist ein reinsortiger Pinot Noir, der im wunderschönen Gebiet von Bouzy, in der Region Montagne de Reims, entsteht, die besonders für diese rote Traube geeignet ist. Es handelt sich um einen Rosé, der mit einer klassischen Rotweinbereitung und einer kurzen Mazeration auf den Schalen hergestellt wird, um die duftenden Aromen der besten Pinot Noir zu extrahieren. Seine intensive Farbe zeigt bereits die wichtige Struktur, seine Aromen von kleinen Beeren, begleitet von leichten floralen Nuancen. Reich und anhaltend, ist es ein charaktervoller Champagne, der sich sehr gut zum Verzehr am Tisch, auch mit gehobenen Gerichten, eignet.

Der Rosé de Saigne ist ein Brut Champagne von Jean Vesselle, einem kleinen handwerklichen Produzenten, der Champagner mit starkem regionalem Charakter herstellt. Es handelt sich um ein Familienunternehmen mit Sitz im Gemeindegebiet des Grand Cru Dorfes Bouzy, der unbestrittenen Heimat großer Pinot Noir. Die Familie Vesselle baut seit drei Generationen Weinreben in der Champagne an und hat es verstanden, die Leidenschaft und den Respekt für ein altes savoir-faire, das

ist auch heute noch die Grundlage ihres Erfolges. Die Etiketten von Vesselle sind bei Kennern beliebt, gerade wegen ihres klassischen Gesichts und weil sie eine treue Ausdrucksform der typischsten Merkmale der Region Bouzy sind. Es sind Champagner mit starker Persönlichkeit, die sich an diejenigen richten, die nach der Struktur und der aromatischen Fülle großer Pinot Noir suchen.

Der Brut Rosé de Saignée der Maison Jean Vesselle ist ein Champagne, der im Glas die ausdrucksstarken Eigenschaften des Pinot Noir des Grand Cru von Bouzy zurückgibt. Die Trauben stammen aus den besten Parzellen, die auf den für die Champagne typischen kalkig-tonhaltigen Böden angebaut werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks und die vins clairs, nach der Assemblage, durchlaufen die zweite Fermentation in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Ruhezeit sur lattes von 36 Monaten. Der Champagne zeigt sich in einer eher intensiven rosa Farbe, mit brillanten rubinroten Nuancen, und mit einem endlosen und selten feinen Perlage. Das Bouquet erinnert an Aromen von kleinen Beeren, Anklänge von Granatapfel und floralen Nuancen. Am Gaumen hat er einen sanften, umhüllenden und reichen, mit einer reifen und knackigen Frucht, die in ein denkwürdiges Finale mit einem sehr frischen, salzigen und ausgewogenen Charakter übergeht.