Der Caprettone ist eine autochthone Rebsorte Kampaniens, oft für frische, mineralische Weißweine von den Hängen des Vesuvs verwendet. Vielseitig, kann er reinsortig oder in regionalen Cuvées ausgebaut werden. In der Nase erkennt man weiße Blüten, Zitrusfrüchte, grünen Apfel und Kräuter, am Gaumen Frische und eine typische salzige Note der vulkanischen Böden. Ein Wein mit mediterraner Seele, ideal zu Meeresfrüchten, Gemüse und leichten Pastagerichten.