Bordeaux Superieur Chateau Le Peuy Saincrit 2019
Der Bordeaux Superieur von Chateau Le Peuy Saincrit ist ein vollmundiger, vielschichtiger Rotwein. Er zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen aus und ist ein fruchtiger und würziger Wein mit faszinierenden Aromen von Kirsche, Lorbeerblatt, Tabak und Schokolade. Ausgewogen und anhaltend, empfehlen wir ihn zu gut gereiften Käsesorten, gebratenen Fleischgerichten oder Pilzrisotto.
Der Bordeaux Supérieur Château Le Peuy-Saincrit ist ein weicher, vollmundiger Rotwein aus dem Libournais am rechten Ufer der Dordogne. Dieses Gebiet liegt entlang des 45. Breitengrades, der als einer der besten Breitengrade für den Weinbau gilt. Da er genau zwischen Nordpol und Äquator liegt, herrscht entlang dieses Breitengrades weder zu kalte noch zu heiße Bedingungen – ideale Voraussetzungen für die Reben. Von Bordeaux bis zur nördlichen Rhône, von Barolo bis zum Willamette Valley in Oregon: Einige der renommiertesten Weinbaugebiete der Welt liegen, wenig überraschend, in der Nähe des 45. Breitengrades.
Château Le Peuy Saincrit Bordeaux Supérieur ist eine Cuvée aus Merlot (85 %) und Cabernet Sauvignon (15 %), die umweltschonend angebaut werden. Die Reben sind durchschnittlich 35 Jahre alt und profitieren von der Hanglage mit exzellenter Südausrichtung sowie dem steinigen, kalkhaltigen Lehmboden. Im Keller werden die Trauben zunächst einer mindestens zehntägigen Kaltmazeration unterzogen, um ihr Aroma zu intensivieren. Anschließend erfolgt die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks in direktem Kontakt mit den Schalen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern, bevor er in den Handel kommt.
Im Glas präsentiert sich der Bordeaux Supérieur von Château Le Peuy in einem intensiven Rubinrot mit zarten granatroten Reflexen. Lebhafte Fruchtaromen von Kirsche, Pflaume und schwarzer Johannisbeere prägen die Nase, begleitet von würzigen Pfeffernoten und balsamischen Anklängen von Lorbeerblättern, harmonisch abgerundet durch Nuancen von Tabak und Schokolade . Am Gaumen ist er komplex und vollmundig, angenehm frisch und strukturiert, mit gutem Körper und langem Abgang, wobei sehr weiche Tannine den Abgang prägen.