Biancosesto La Tunella 2024
Der Biancosesto ist ein Weißwein, der breit, reich und intensiv aus den Trauben Friulano und Ribolla Gialla gewonnen wird, vinifiziert und 9 Monate in großen Eichenfässern gereift. Das olfaktorische Bild ist komplex und einhüllend, mit Noten von Blumen, Obst, Gewürzen, Butter und Vanille. Der Geschmack ist voll und körperreich, mit schöner Frische und Würze.
Der Biancosesto aus dem Weingut La Tunella ist ein Etikett, das die Geschichte und Tradition des friulanischen Weins zusammenfasst. Er wird aus zwei historischen Rebsorten des Gebiets hergestellt, der autochthonen Ribolla Gialla und dem internationalen Sauvignonasse, einst bekannt als Tocai, dann umbenannt in Friulano. Es handelt sich um zwei perfekt komplementäre Trauben: Die Ribolla Gialla verleiht die vertikale Spannung mit ihrer zitrusfrischen Note und der Friulano die Fülle und aromatische Reichhaltigkeit. Die Reifung im Holz trägt dazu bei, einen reichen und ausgewogenen Weißwein zu schaffen, der die besten Eigenschaften der beiden Sorten vereint.
Der Wein Biancosesto ist eines der repräsentativsten Etiketten des Weinguts La Tunella. Diese schöne historische Realität der Colli Orientali ist seit jeher in der Produktion von Weinen mit territorialem Charakter engagiert, die den besten friulanischen Traditionen treu bleiben. Die Trauben von Friulano und Ribolla Gialla stammen von Weinbergen, die auf Böden aus Mergel und Sandstein angebaut werden, die reich an Mineralstoffen sind. Die Lese erfolgt Mitte September und nach einer kurzen Kaltmazeration.Temperatur von 4 °C, gemäß alter Tradition, werden die Trauben zusammen mit einer sanften Pressung vinifiziert. Der Most fermentiert in großen Fässern aus slowenischer Eiche bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 9 Monate im Holz sur lies, mit häufigem Batonnage und schließt die Reifung mit einigen Monaten in der Flasche ab.
Der Biancosesto Tunella ist ein Weißwein mit guter Struktur, der die große Tradition des Gebiets in der Herstellung von ehrlichen und echten Flaschen perfekt repräsentiert. Es ist ein Etikett mit klassischer gastronomischer Berufung, das besonders gut zu gebackenem Fisch oder ersten Meeresgerichten passt. Im Glas präsentiert er sich in leuchtendem strohgelbem Farbton mit leichten grünlichen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist geprägt von einem Bouquet mit Aromen von reifem Obst, Vanille, tropischen Anklängen, kleiner Patisserie, zarten Nuancen von Akazienblüten und frischer Mandel. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, ist cremig und intensiv, mit komplexen, reichen Aromen, die harmonisch zu einem frischen, salzigen und gut anhaltenden Geschmack führen.