Bianco Porticello Tenuta di Castellaro 2024

Der Porticello ist ein Weißwein, der von der Tenuta di Castellaro, einem innovativen Weingut auf Lipari in den Äolischen Inseln, produziert wird. Die Wiederbelebung einheimischer Rebsorten, die Nähe zum Meer und die Leidenschaft haben es Massimo Lentsch, einem aus Bergamo stammenden Unternehmer, der von der magischen Schönheit Siziliens verzaubert wurde, ermöglicht, territoriale und ausdrucksstarke Etiketten zu schaffen. Jeder Schluck bringt uns an die Strände dieser romantischen und wunderbaren Insel, und begleitet uns auf einer sensorischen Reise und in die Erinnerung für diejenigen, die die Emotionen genießen konnten, die dieser verzauberte Ort seinen Besuchern bietet.

Der Weißwein Porticello von der Tenuta Castellaro wird aus einer Mischung von Carricante, einer Rebsorte aus der Provinz Catania, die für ihre frische Struktur bekannt ist, und Moscato Bianco, das geschickt mit seinen ausgeprägten aromatischen Eigenschaften ausbalanciert, gewonnen. Die Reben werden in der Nähe des Meeres in einer Höhe von 350 Metern angebaut, was es tagsüber ermöglicht, die warme sizilianische Sonne einzufangen und nachts die frischen Meeresbrisen zu genießen. Vulkanische sandige Böden, die reich an Mikronährstoffen sind, machen es zum perfekten Zuhause, um Trauben voller Saft und Geschmack reifen zu lassen. Nach der manuellen Ernte und eine sorgfältige Auswahl, werden die Trauben direkt in die pneumatische Presse gepresst. Keine Klärung der Moste, nur statische Dekantation bei 16 Grad und spontane Fermentation in Edelstahltanks. Die Reifung des Carricante erfolgt in einem 30 hl großen, ungerösteten Fass mit Batonage und Lagerung auf der Hefe für etwa 3 Monate. Schließlich reift die Mischung einen weiteren Monat in der Flasche, bevor sie auf den Markt kommt.

Der Porticello Weißwein von der Tenuta di Castellaro zeigt sich im Glas in einem blassen, klaren und schüchternen Gelb mit grasigen Reflexen. In der Nase sind grüne und pflanzliche Aromen sowie eine delikate und nie aufdringliche Frucht wahrnehmbar. Er bringt den Genießer mit Noten von Salzwasser, lebhaft und mineralisch ans Meer. Der Schluck ist frisch und ausgewogen; der leichte fruchtige Nachgeschmack mildert die lebhafte Zitrusnote des Carricante. Eine Flasche, die das einzigartige und mediterrane Terroir der Insel Lipari perfekt zum Ausdruck bringt und eine aufregende maritime Erinnerung schenkt.