Finca Parera ist ein traditionsreicher Familienbetrieb, der mit Begeisterung ein ganzheitliches Landwirtschaftskonzept pflegt und die Philosophie der biodynamischen Produktion lebt. Weinbau, Obst-, Getreide- und Olivenanbau sowie Imkerei gehören zu den landwirtschaftlichen Disziplinen, denen sich dieser spanische Betrieb widmet. Gelegen in Sant Llorenç d'Hortons in der Region Penédes Montserrati, wenige Kilometer nordwestlich von Barcelona, belebt Finca Parera seit 1999 die überlieferten Praktiken wieder, um das Land optimal zu nutzen, ohne sein natürliches und empfindliches Gleichgewicht zu stören. Verschiedene Zertifizierungen belegen das Bestreben, das ökologische Erbe dieses Landes mit seiner langen Weinbautradition zu bewahren.

Die Weinberge erstrecken sich über lehmige Böden marinen Ursprungs und sind überwiegend mit einheimischen Rebsorten bepflanzt, ergänzt durch einige internationale Sorten. Xarel-lo ist die bevorzugte Rebsorte, gefolgt von Sumoll, Garnacha, Garnacha Blanca, Ull de Lliebre, Monastrell, Malvasia de Sitges, Parellada, Chardonnay, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus. Im Weinkeller kommen verschiedene Gefäße zum Einsatz, darunter Tonamphoren, Holzfässer, Edelstahltanks und Glasballons, wobei Zementtanks die Hauptlagerstätte darstellen. Önologische Eingriffe werden auf ein Minimum beschränkt und zielen ausschließlich darauf ab, den Charakter des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Daher werden weder ausgewählte Hefen noch Hilfsstoffe verwendet, noch werden die Weine geklärt, filtriert oder anderweitig verändert.

Das vielfältige Weinangebot umfasst Weiß- und Orangeweine, Rosé- und Rotweine, Still- und Schaumweine, trockene und süße, trinkfertige und lagerfähige Weine – alle vereint durch echte Echtheit und beispielhafte Authentizität . Wie die Produzenten selbst betonen, sind die Weine von Finca Parera „einfache Traubensäfte, die mit minimalem Eingriff vergoren werden“.

Bianco 'CLAR' Finca Parera 2024

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu genießen