Finca Parera
Finca Parera ist ein handwerkliches Familienunternehmen, das mit großer Begeisterung ein Konzept von ganzheitlichem Landwirtschaftsbetrieb fördert und die biodynamische Produktionsphilosophie umarmt. Weinbau, Obstbau, Getreidebau, Olivenanbau und Imkerei sind die landwirtschaftlichen Künste, denen sich dieses spanische Produktionsunternehmen widmet. Die Szenerie ist Sant Llorenç d'Hortons, in der Region Penedés Montserrati, einige Kilometer nordwestlich von Barcelona, wo Finca Parera seit 1999 die traditionellen Praktiken wieder aufgenommen hat, um das Gebiet maximal zu werten, ohne jedoch das natürliche und empfindliche Gleichgewicht zu stören. Es gibt verschiedene Zertifizierungen, die den Willen widerspiegeln, das ökologische Erbe dieses Landes mit einer alten Weinbautradition zu bewahren.
Die Weinberge sind auf tonhaltigen Böden marinen Ursprungs verteilt, die hauptsächlich mit autochthonen Sorten bepflanzt sind, ergänzt durch einige internationale Rebsorten. Xarel-lo ist die bevorzugte Traube, gefolgt von Sumoll, Garnacha, Garnacha Blanca, Ull de Lliebre, Monastrell, Malvasia de Sitges, Parellada, Chardonnay, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der agronomische Ansatz folgt den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, während in der Kellerei verschiedene Arten von Weinbehältern verwendet werden, wie Tonamphoren, Holzfässer, Edelstahltanks und Damigiane, aber die Zementtanks stellen den Hauptbehälter dar. Die weinbaulichen Eingriffe sind auf ein Minimum reduziert und zielen ausschließlich darauf ab, die wahre Ausdrucksform des Gebiets zu unterstützen. In diesem Sinne werden keine ausgewählten Hefen und Hilfsmittel verwendet, ebenso wie Klärungen, Filtrationen oder jegliche Art von Weinveränderungen ausgeschlossen sind.
Das vielfältige Angebot an Weinen umfasst Weißweine und Orangeweine, Roséweine und Rotweine, stille und schäumende, trockene und süße, trinkfertige und lagerfähige Weine, die alle durch echte Echtheit und beispielhafte Authentizität vereint sind. Tatsächlich sind die Weine von Finca Parera, wie die Produzenten selbst sagen, „einfache Traubensäfte, die mit minimalem Eingriff fermentiert werden“.
Finca Parera ist ein handwerkliches Familienunternehmen, das mit großer Begeisterung ein Konzept von ganzheitlichem Landwirtschaftsbetrieb fördert und die biodynamische Produktionsphilosophie umarmt. Weinbau, Obstbau, Getreidebau, Olivenanbau und Imkerei sind die landwirtschaftlichen Künste, denen sich dieses spanische Produktionsunternehmen widmet. Die Szenerie ist Sant Llorenç d'Hortons, in der Region Penedés Montserrati, einige Kilometer nordwestlich von Barcelona, wo Finca Parera seit 1999 die traditionellen Praktiken wieder aufgenommen hat, um das Gebiet maximal zu werten, ohne jedoch das natürliche und empfindliche Gleichgewicht zu stören. Es gibt verschiedene Zertifizierungen, die den Willen widerspiegeln, das ökologische Erbe dieses Landes mit einer alten Weinbautradition zu bewahren.
Die Weinberge sind auf tonhaltigen Böden marinen Ursprungs verteilt, die hauptsächlich mit autochthonen Sorten bepflanzt sind, ergänzt durch einige internationale Rebsorten. Xarel-lo ist die bevorzugte Traube, gefolgt von Sumoll, Garnacha, Garnacha Blanca, Ull de Lliebre, Monastrell, Malvasia de Sitges, Parellada, Chardonnay, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der agronomische Ansatz folgt den Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, während in der Kellerei verschiedene Arten von Weinbehältern verwendet werden, wie Tonamphoren, Holzfässer, Edelstahltanks und Damigiane, aber die Zementtanks stellen den Hauptbehälter dar. Die weinbaulichen Eingriffe sind auf ein Minimum reduziert und zielen ausschließlich darauf ab, die wahre Ausdrucksform des Gebiets zu unterstützen. In diesem Sinne werden keine ausgewählten Hefen und Hilfsmittel verwendet, ebenso wie Klärungen, Filtrationen oder jegliche Art von Weinveränderungen ausgeschlossen sind.
Das vielfältige Angebot an Weinen umfasst Weißweine und Orangeweine, Roséweine und Rotweine, stille und schäumende, trockene und süße, trinkfertige und lagerfähige Weine, die alle durch echte Echtheit und beispielhafte Authentizität vereint sind. Tatsächlich sind die Weine von Finca Parera, wie die Produzenten selbst sagen, „einfache Traubensäfte, die mit minimalem Eingriff fermentiert werden“.
