Bianco Blend Wildman Lucy Margaux 2021

Der Bianco Blend „Wildman“ von Lucy Margaux wird in Australien in der Nähe von Adelaide im südlichen Teil der Insel produziert. Lucy ist die Schöpferin von Weinen mit authentischem und handwerklichem Geist und hat von ihrem Vater die Leidenschaft für die Welt der Weinbereitung geerbt: Ihr Vater Anton zog 2002 von Südafrika nach Australien, wo er etwa 6 Hektar Land erwarb, das er vollständig mit Reben bepflanzen wollte. Heute setzt Lucy die Arbeitsphilosophie ihres Vaters um, die die Produktion von Wein ausschließlich aus Trauben vorsieht und das natürliche Ökosystem rund um die Weinberge respektiert und bewahrt.

Die Sauvignon Blanc- und Pedro Ximenez-Trauben des Bianco Blend „Wildman“ von Lucy Margaux werden nach der Idee angebaut, so wenig wie möglich in den Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen und der Rohstoffe einzugreifen, und orientieren sich an den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft: minimaler Eingriff im Weinberg, ohne synthetische Chemikalien, Herbizide und Pestizide und ohne weinbauliche Zusätze zur Korrektur des Mostes. Das Klima ist oceanisch, da es von den Meeresbrisen beeinflusst wird, die die Temperaturen mildern. Die Trauben werden von Hand geerntet und in der Kellerei erfolgt eine Maischegärung von 4 Monaten und eine alkoholische Gärung, die durch einheimische Hefen ausgelöst wird. Reift 12 Monate in Holz.

Im Aussehen präsentiert sich der Bianco Blend „Wildman“ von Lucy Margaux in einem intensiven, bernsteinfarbenen Gelb mit orangefarbenen Reflexen. Das Bouquet der Aromen ist intensiv und reich, geprägt von Noten exotischer Früchte, aromatischen Kräutern und Gewürzen; am Gaumen zeigt er sich von interessanter Komplexität, umhüllend und trinkbar mit einer einladenden Persistenz, die großartige Empfindungen beim Trinken vermittelt. Hervorragend in Kombination mit Gerichten auf Basis von Krustentieren und Weichtieren sowie mit Fischsuppen; interessant mit blauen Käsesorten. Ein Botschafterprodukt aus einem fernen Land, das große Potenziale bietet und echte und authentische Aromen liefert.