Barolo di Serralunga Palladino 2021
Der Barolo von Serralunga von Palladino ist ein klassischer Barolo, elegant und aristokratisch, entstanden aus verschiedenen Crus der Gemeinde Serralunga d'Alba und 24 Monate in großen Fässern gereift. Er verströmt raffinierte Aromen von verwelkten roten Blumen, Kirschen, roten Früchten und Gewürzen und hat einen soliden, vollmundigen und strukturierten Geschmack mit großem Gleichgewicht.
Der Barolo di Serralunga des Weinguts Palladino aus Serralunga d'Alba verkörpert die traditionellsten Merkmale der Appellation . Ein typisch fruchtiges Bouquet mit Noten von Veilchen und getrockneten Rosen öffnet sich zu einem Körper mit kräftigen Tanninen, der den Gaumen vollends verwöhnt. Ein Wein, der schon jetzt begeistert und in Zukunft mit seiner Komplexität und Tiefe noch mehr überraschen wird. Er passt hervorragend zu raffinierten Vorspeisen, Hauptgerichten mit rotem Fleisch und einer guten Auswahl an gereiftem Käse.
Der rote Barolo di Serralunga wird ausschließlich aus der Rebsorte Nebbiolo hergestellt, die im Piemont traditionell für qualitativ hochwertige und stets überzeugende Weine bekannt ist. Diese Rebsorte wird vom Team des Weinguts Palladino in Weinbergen mit kalkhaltigen Lehmböden angebaut, die zu den bedeutendsten Lagen der Gemeinde Serralunga d'Alba gehören. Die Trauben werden nach der Lese zunächst im Stahltank vergoren und reifen anschließend zwei Jahre in großen Eichenfässern. Nach dieser Reifezeit ist der Wein schließlich bereit zur Abfüllung und Vermarktung.
Dieser Barolo di Serralunga der Marke Palladino präsentiert sich im Glas mit einer wunderschönen, leuchtend rubinroten Farbe, die von granatroten Adern am Rand durchzogen ist. Elegant entfaltet sich in der Nase ein Bouquet aus Aromen von Früchten, verwelkten Blüten und Gewürzen, das sich sanft und dezent entfaltet. Am Gaumen ist er vollmundig und reichhaltig, mit einem markanten Tanninmuster , das jedoch nie unausgewogen wirkt. Ein piemontesischer Rotwein, der die Klassik des Barolo DOCG verkörpert und dessen grundlegende Eigenschaften interpretiert.