Der Barbera d'Alba „Bric du Luv“ von Ca' Viola ist einer der traditionsreichsten Weine von Giuseppe Caviola . Der Önologe, Berater und vor allem Produzent begann sein Abenteuer 1991 in der malerischen Landschaft der Langhe mit der Pacht eines kleinen Weinbergs und der Vermarktung seines Dolcetto. Der Barbera d'Alba „Bric du Luv“ ist der zweite Wein von Ca' Viola. Seine Entstehung birgt eine Besonderheit: Giuseppe entschied sich, seinen „Bric du Luv“ im Fass auszubauen – eine Entscheidung und ein Erfolg, die ihn zum Berater vieler Baritong-Winzer der Region gemacht haben.

Der Barbera d'Alba „Bric du Luv“ von Ca' Viola stammt aus dem Weinberg von Montelupo, dem ursprünglichen Kern des Weinguts und dem heutigen, von Giuseppe geführten Großteil der Weinberge. Die elf Hektar große Rebfläche liegt auf 400 Metern Höhe und ist nach Süden, Südosten und Südwesten ausgerichtet. Die Böden sind reich an Mergel und Kalkstein. Die Lese des Barbera d'Alba „Bric du Luv“ von Ca' Viola findet zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche statt. Im Weinkeller reift der Wein auf natürliche Weise , ohne Verwendung von Reinzuchthefen. Nach der 25-tägigen Maischegärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur reift der Barbera d'Alba „Bric du Luv“ 16 bis 17 Monate in Eichenfässern, bevor er weitere sechs Monate in der Flasche reift und sich akklimatisiert.

So entstand der Barbera d'Alba „Bric du Luv“ von Ca' Viola; ein Barbera von wunderschöner rubinroter Farbe mit intensiven violetten und dunklen Reflexen; ein Barbera, der die für die Rebsorte typischen Fruchtnoten mit einzigartigen mentholartigen Balsamico-Aromen vereint und durch die Reifung in Fässern und Barriques besticht. Am Gaumen präsentiert sich ein kraftvoller Barbera: vollmundig, energiegeladen, gut strukturiert und dennoch weich und elegant. Ein wahrhaft hochwertiger Barbera, den Sie in Ihrem Weinkeller aufbewahren sollten.

Barbera d'Alba 'Bric du Luv' Ca' Viola 2023

Benennung

Alkoholgehalt

Format

Herstellphilosophie

Zusätzliche Bemerkungen

Serviertemperatur

Glas

Wann zu öffnen

Wann zu genießen