Ancestrale Bianco Sec 'Blancpassion' Cave Mont Blanc

Der Frizzante Ancestrale Bianco 'Blancpassion' von Cave Mont Blanc ist ein faszinierendes Experiment, bei dem Moscato und Prié Blanc die Fermentation in der Flasche abschließen. Es entsteht eine aromatische und sanfte Ancestral Methode mit bergigem Charakter. In der Nase zeigt er Aromen von Hefe und Brotkruste, Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Am Gaumen ist er recht reichhaltig und weich, mit einer schönen salzigen Struktur, die den Genuss bereichert. Gut ausgewogen, ist er hervorragend und anhaltend im Abgang, perfekt zu junger oder mittelalter Fontina.