Die Jack-Daniel’s-Destillerie, weltweit bekannt als Symbol für Tennessee Whiskey , befindet sich in Lynchburg, einer Kleinstadt im Moore County. Obwohl sie eine der berühmtesten Destillerien der Welt beherbergt, ist sie eine der amerikanischen „trockenen Städte“, in denen der Verkauf alkoholischer Getränke strengstens verboten ist.

Jack Daniel's blickt auf eine lange, von Legenden umrankte Geschichte zurück , die sich über mehr als 150 Jahre entwickelt hat. Alles begann, als Jasper Newton Daniel – von Freunden und Familie einfach „Jack“ genannt – den berühmtesten Tennessee Whiskey der Welt kreierte. Der 1850 als Sohn britischer Einwanderer geborene Jack Daniel erlernte die Kunst des Destillierens bereits als Kind von einem lutherischen Pastor. Noch nicht einmal 16 Jahre alt, erwarb er die erste Brennerei und stellte, ausgehend von Mais, Roggen und Gerste, seine ersten Flaschen Bourbon her. Dank der Erfindung eines neuen, raffinierten Produktionssystems, das heute den Unterschied zwischen Tennessee Whiskey und allen anderen amerikanischen Whiskeys ausmacht, erwies sich der junge Mann schnell als absolutes Genie. Er wandte das traditionelle „Sour Mash“-Verfahren an (bei dem eine an lebender Hefe reichhaltige Maische am Boden des Gärbottichs verbleibt) und führte am Ende des Produktionsprozesses eine neue Besonderheit ein. Dabei wurde das finale Destillat tropfenweise durch Ahornholzkohle filtriert. Dieser Vorgang machte das Produkt weicher und makellos, noch bevor es in Fässern reifte. Diese für die damalige Zeit innovative Produktionsmethode , die sogenannte Holzkohlefilterung , garantierte eine unvergleichliche Qualität, die auch nach dem Tod von Mr. Jack fortgeführt wurde und bis heute unerreicht ist. So entstand eine beispiellose Auswahl an Whiskys. Als Mr. Jack 1911 an Wundbrand starb, den er sich zugezogen hatte, nachdem er einen Tresor getreten hatte, dessen Kombination er vergessen hatte, ging die Brennerei, die bereits bedeutende Auszeichnungen erhalten hatte, in die Hände seines Neffen über, der sie bis nach dem Krieg leitete. In den 1950er-Jahren wurde sie dann von der Brown Fordman Gruppe übernommen, die die Produktion im industriellen Maßstab aufnahm. Die ursprüngliche Brennblase wurde durch eine Reihe von Kolonnenbrennapparaten ersetzt, die besten Getreidesorten wurden aus verschiedenen Teilen der USA importiert, die Hefen wurden vom Unternehmen ausgewählt und produziert, und neue Wasserquellen wurden erschlossen. Heute gilt das Unternehmen als Bourbon-Legende mit einer Jahresproduktion von 72 Millionen Litern.

Der weltweite Erfolg von Jack Daniel’s ist nicht nur einer intensiven und außergewöhnlichen Marketingkampagne (initiiert vom Gründer) zu verdanken, sondern vor allem den herausragenden Eigenschaften des Destillats, die es bis heute zu den besten Bourbons zählen lassen. Neben der bekanntesten und am häufigsten vermarkteten Flasche – der quadratischen mit dem schwarzen Etikett – bietet Jack Daniel’s auch exklusivere Flaschen an, in denen die feinsten Merkmale der berühmten Marke besonders zur Geltung kommen.

Jack Daniel's Tennessee Whiskey

Alkoholgehalt

Format

Serviertemperatur

Glas