Weingut Wadeck
Die Geschichte des Weinguts Wageck ist eng mit Wilhelm Wageck verbunden, der 1900 geboren wurde und bereits 1924 gemeinsam mit seiner Frau Luise in Bissersheim, dem seit Jahrhunderten bestehenden Familienort, ein Weinunternehmen gründete. Der Weinbau war damals sicherlich nicht die Haupttätigkeit, und insbesondere in mageren Zeiten war mindestens doppelte Arbeit nötig. Das heutige Weingut entstand 1973 , als Gunter Pfaffmann durch Heirat in die Familie eintrat und das Label Wageck-Pfaffmann entstand. Seine Söhne Franck und Thomas traten nach ihrem Abschluss an der Hochschule Geisenheim in den Betrieb ein und repräsentieren heute die fünfte Generation.
Das Weingut Wageck hat seinen Sitz nach wie vor im kleinen Dorf Bissersheim in der Pfalz, jenem rechteckigen Weinbaugebiet, das im Westen von bewaldeten Hügeln und im Osten vom Rhein umschlossen wird, während die Südseite an das Elsass grenzt. Das Gut umfasst 58 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die sich über mehrere Gemeinden erstrecken: Die Weinberge Goldberg, Held, Orlenberg und Steig liegen in Bissersheim; Steinacker in Kirchheim; und Großkarlbach in den Gemeinden Burgweg und Osterberg. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Sand, Mergel und Ton und bedecken in unterschiedlicher Dicke einen Kalksteinsockel. Sie wachsen in einer Höhe von unter 200 Metern und sind nach Süden ausgerichtet. In einem überraschend milden Klima gedeihen zahlreiche Rebsorten, darunter auch einige krankheitsresistente : Dornfelder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder und Lemberger sind Beispiele für neue Rotweinsorten, die in den 1970er Jahren gezüchtet wurden. Ihnen gegenüber stehen traditionellere Sorten wie Pinot Noir, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Weißweinsorten, die 60 Prozent der Rebfläche ausmachen, werden hauptsächlich durch Riesling, Chardonnay, Pinot Gris und Blanc, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Silvaner und Kerner repräsentiert. Die Bewirtschaftung erfolgt umweltschonend: Auf Pestizide wird verzichtet, und die Reben werden ausschließlich mit organischen Spritzmitteln behandelt und mit organischem Kompost gedüngt. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden im Weinberg sortiert, und die Erträge sind gering.
Die Weinbereitung im Weingut Wageck folgt keinem starren Schema, sondern wird aufgrund der vielen Einflussfaktoren immer wieder an Rebsorte, Herkunft und Jahrgangstrends angepasst. Die Gärung erfolgt in der Regel spontan, und der Ausbau erfolgt in Holzfässern : Demi-Muids, Tonneaux und Barriques.
Die Geschichte des Weinguts Wageck ist eng mit Wilhelm Wageck verbunden, der 1900 geboren wurde und bereits 1924 gemeinsam mit seiner Frau Luise in Bissersheim, dem seit Jahrhunderten bestehenden Familienort, ein Weinunternehmen gründete. Der Weinbau war damals sicherlich nicht die Haupttätigkeit, und insbesondere in mageren Zeiten war mindestens doppelte Arbeit nötig. Das heutige Weingut entstand 1973 , als Gunter Pfaffmann durch Heirat in die Familie eintrat und das Label Wageck-Pfaffmann entstand. Seine Söhne Franck und Thomas traten nach ihrem Abschluss an der Hochschule Geisenheim in den Betrieb ein und repräsentieren heute die fünfte Generation.
Das Weingut Wageck hat seinen Sitz nach wie vor im kleinen Dorf Bissersheim in der Pfalz, jenem rechteckigen Weinbaugebiet, das im Westen von bewaldeten Hügeln und im Osten vom Rhein umschlossen wird, während die Südseite an das Elsass grenzt. Das Gut umfasst 58 Hektar Rebfläche, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die sich über mehrere Gemeinden erstrecken: Die Weinberge Goldberg, Held, Orlenberg und Steig liegen in Bissersheim; Steinacker in Kirchheim; und Großkarlbach in den Gemeinden Burgweg und Osterberg. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Sand, Mergel und Ton und bedecken in unterschiedlicher Dicke einen Kalksteinsockel. Sie wachsen in einer Höhe von unter 200 Metern und sind nach Süden ausgerichtet. In einem überraschend milden Klima gedeihen zahlreiche Rebsorten, darunter auch einige krankheitsresistente : Dornfelder, Cabernet Dorsa, Cabernet Dorio, Cabernet Mitos, Cabernet Cubin, Dunkelfelder und Lemberger sind Beispiele für neue Rotweinsorten, die in den 1970er Jahren gezüchtet wurden. Ihnen gegenüber stehen traditionellere Sorten wie Pinot Noir, Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Die Weißweinsorten, die 60 Prozent der Rebfläche ausmachen, werden hauptsächlich durch Riesling, Chardonnay, Pinot Gris und Blanc, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Silvaner und Kerner repräsentiert. Die Bewirtschaftung erfolgt umweltschonend: Auf Pestizide wird verzichtet, und die Reben werden ausschließlich mit organischen Spritzmitteln behandelt und mit organischem Kompost gedüngt. Die Lese erfolgt von Hand, die Trauben werden im Weinberg sortiert, und die Erträge sind gering.
Die Weinbereitung im Weingut Wageck folgt keinem starren Schema, sondern wird aufgrund der vielen Einflussfaktoren immer wieder an Rebsorte, Herkunft und Jahrgangstrends angepasst. Die Gärung erfolgt in der Regel spontan, und der Ausbau erfolgt in Holzfässern : Demi-Muids, Tonneaux und Barriques.
