Weingut Molitor Rosenkreuz
In der Mosel, einer der schönsten Weinlandschaften mit einer hohen Weinbautradition, ist das Weingut Molitor Rosenkreuz der Schöpfer von Ausdrücken mit klassischem und authentischem Stil. Das Weingut wurde offiziell 1995 von Achim Molitor gegründet, einem jungen Winzer mit über 12 Generationen von Winzern in seiner Familie, der heute prestigeträchtige Weinberge bewirtschaftet, darunter das Piesporter Goldtropfchen. Der Name dieses Weinbergs, übersetzbar mit „Goldtropfen“, scheint sich auf die winzigen goldenen Punkte zu beziehen, die auf den Trauben leuchten, wenn die überreifen Trauben von edler Fäule befallen werden.
Das Weingut Molitor Rosenkreuz umfasst etwas mehr als 5 Hektar Weinreben, die am Ufer der Mosel liegen, mit Rebstöcken, die bis zu einem Jahrhundert alt sind. Hier sind die Böden durch eine reichhaltige Präsenz von Schiefer gekennzeichnet, mit gleichzeitigem Reichtum an Ton und Schiefer, sowie durch die steilen Hänge. Der Riesling ist die Hauptsorte, die von Achim Molitor angebaut wird, für die 80% der Anbaufläche vorgesehen sind, neben Pinot Nero und Dornfelder, einer genetischen Hybridsorte mit schwarzen Beeren.geschaffen in Deutschland im Jahr 1956, wo es heute die zweitverbreitetste rote Traube ist. Im Weinberg herrscht Nachhaltigkeit, ohne den Einsatz von chemischen Unkrautvernichtern, Düngemitteln und Pestiziden. Die Lese erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und die anschließenden Fermentationen erfolgen immer spontan durch die Aktion der einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Für die Reifung der Weine werden sowohl Edelstahltanks als auch Holzfässer verwendet, und während des gesamten Verarbeitungsprozesses wird keine Klärung oder Filtration durchgeführt, um die intrinsischen Eigenschaften der Weine zu respektieren.
Das Weingut Molitor Rosenkreuz produziert sowohl Weißweine als auch Rotweine aus Riesling und Pinot Nero. Abgerundet wird das Sortiment durch einen hochwertigen Schaumwein Metodo Classico, der ausschließlich aus Riesling-Trauben hergestellt wird und 6 Jahre auf der Hefe in der Flasche gereift ist. Die Weißweine von Achim Molitor, ein wahrer Stolz des Weinguts, verfügen über ein außergewöhnliches Entwicklungspotenzial und werden sowohl in trockener Version vinifiziert, wie es in der ersten Hälfte des
In der Mosel, einer der schönsten Weinlandschaften mit einer hohen Weinbautradition, ist das Weingut Molitor Rosenkreuz der Schöpfer von Ausdrücken mit klassischem und authentischem Stil. Das Weingut wurde offiziell 1995 von Achim Molitor gegründet, einem jungen Winzer mit über 12 Generationen von Winzern in seiner Familie, der heute prestigeträchtige Weinberge bewirtschaftet, darunter das Piesporter Goldtropfchen. Der Name dieses Weinbergs, übersetzbar mit „Goldtropfen“, scheint sich auf die winzigen goldenen Punkte zu beziehen, die auf den Trauben leuchten, wenn die überreifen Trauben von edler Fäule befallen werden.
Das Weingut Molitor Rosenkreuz umfasst etwas mehr als 5 Hektar Weinreben, die am Ufer der Mosel liegen, mit Rebstöcken, die bis zu einem Jahrhundert alt sind. Hier sind die Böden durch eine reichhaltige Präsenz von Schiefer gekennzeichnet, mit gleichzeitigem Reichtum an Ton und Schiefer, sowie durch die steilen Hänge. Der Riesling ist die Hauptsorte, die von Achim Molitor angebaut wird, für die 80% der Anbaufläche vorgesehen sind, neben Pinot Nero und Dornfelder, einer genetischen Hybridsorte mit schwarzen Beeren.geschaffen in Deutschland im Jahr 1956, wo es heute die zweitverbreitetste rote Traube ist. Im Weinberg herrscht Nachhaltigkeit, ohne den Einsatz von chemischen Unkrautvernichtern, Düngemitteln und Pestiziden. Die Lese erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben und die anschließenden Fermentationen erfolgen immer spontan durch die Aktion der einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle. Für die Reifung der Weine werden sowohl Edelstahltanks als auch Holzfässer verwendet, und während des gesamten Verarbeitungsprozesses wird keine Klärung oder Filtration durchgeführt, um die intrinsischen Eigenschaften der Weine zu respektieren.
Das Weingut Molitor Rosenkreuz produziert sowohl Weißweine als auch Rotweine aus Riesling und Pinot Nero. Abgerundet wird das Sortiment durch einen hochwertigen Schaumwein Metodo Classico, der ausschließlich aus Riesling-Trauben hergestellt wird und 6 Jahre auf der Hefe in der Flasche gereift ist. Die Weißweine von Achim Molitor, ein wahrer Stolz des Weinguts, verfügen über ein außergewöhnliches Entwicklungspotenzial und werden sowohl in trockener Version vinifiziert, wie es in der ersten Hälfte des
