Vini Scirto
Das Weingut Vini Scirto ist ein kleiner, handwerklicher Betrieb an den Hängen des Ätna in Passopisciaro, einem Ortsteil von Castiglione di Sicilia. Hier bewirtschaften Giuseppe Scirto und Valeria Franco seit 2009 2,5 Hektar Land , das sie von Giuseppes Großvater geerbt haben. Sie verbindet die tiefe Liebe und Leidenschaft für ihr Land. Bevor sie dieses Abenteuer begannen, war Giuseppe IT-Experte und Valeria hatte Fremdsprachen studiert. Sie entschieden sich, den Weinbau fortzuführen, wie ihn schon ihr Großvater Don Pippino und seine Vorfahren seit jeher praktiziert hatten – ganz ohne synthetische Chemikalien. Deshalb bezeichnen sich Giuseppe und Valeria als unkonventionelle Winzer , deren Wurzeln fest in den jahrhundertealten Traditionen ihrer Heimat verankert sind und die sich einer strengen Auffassung von authentischer, handwerklicher Produktion verschrieben haben.
Die wenigen Hektar Land des Weinguts Scirto sind mit wurzelechten Reben bewachsen, die zwischen 80 und 100 Jahre alt sind und sich auf zwei Parzellen verteilen: eine in der Contrada Feudo di Mezzo und die andere in der Contrada Porcaria, auf einer Höhe von etwa 650 Metern. Seit 2017 werden zwei weitere kleine Parzellen in der Contrada Randazzo gepachtet, eine auf 700 Metern und die andere auf 1000 Metern Höhe. Obwohl sie nicht weit voneinander entfernt liegen, weist jede Parzelle ganz unterschiedliche Merkmale auf, die im Wesentlichen durch die Schichtung verschiedener Lavaströme bedingt sind. Nach den Lehren von Großvater Don Pippino werden im Weinberg alle Formen der Mechanisierung und Unkrautbekämpfung abgeschafft. Dieselbe radikale Verpflichtung zur ländlichen Tradition gilt auch im Weinkeller: „Die einzige Chemie, die wir verwenden, ist unsere Liebe“, wiederholt Valeria gern.
Die Weine von Vini Scirto entstehen in einer kleinen Produktion von nur 4.000 Flaschen. Aufgrund der handwerklichen Herstellung, der geringen Produktionsmenge und der Entscheidung, ohne die Unterstützung von Fachleuten wie Önologen oder Agronomen zu produzieren, könnten sie als „Garagenweine“ bezeichnet werden. Heute werden drei Weine angeboten: zwei Rotweine aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio aus zwei verschiedenen Anbaugebieten sowie ein Weißwein aus einer Cuvée der Rebsorten Carricante, Catarratto, Minnella und Grecanico. Diese Weine bringen das Terroir ihrer Herkunft direkt und unverfälscht zum Ausdruck und zeichnen sich durch eine originelle Mischung aus vulkanischer Mineralität mit Noten von Farnen und Graphit sowie mediterranen Buscharomen mit Sträuchern, Kräutern und Waldbeeren aus.
Das Weingut Vini Scirto ist ein kleiner, handwerklicher Betrieb an den Hängen des Ätna in Passopisciaro, einem Ortsteil von Castiglione di Sicilia. Hier bewirtschaften Giuseppe Scirto und Valeria Franco seit 2009 2,5 Hektar Land , das sie von Giuseppes Großvater geerbt haben. Sie verbindet die tiefe Liebe und Leidenschaft für ihr Land. Bevor sie dieses Abenteuer begannen, war Giuseppe IT-Experte und Valeria hatte Fremdsprachen studiert. Sie entschieden sich, den Weinbau fortzuführen, wie ihn schon ihr Großvater Don Pippino und seine Vorfahren seit jeher praktiziert hatten – ganz ohne synthetische Chemikalien. Deshalb bezeichnen sich Giuseppe und Valeria als unkonventionelle Winzer , deren Wurzeln fest in den jahrhundertealten Traditionen ihrer Heimat verankert sind und die sich einer strengen Auffassung von authentischer, handwerklicher Produktion verschrieben haben.
Die wenigen Hektar Land des Weinguts Scirto sind mit wurzelechten Reben bewachsen, die zwischen 80 und 100 Jahre alt sind und sich auf zwei Parzellen verteilen: eine in der Contrada Feudo di Mezzo und die andere in der Contrada Porcaria, auf einer Höhe von etwa 650 Metern. Seit 2017 werden zwei weitere kleine Parzellen in der Contrada Randazzo gepachtet, eine auf 700 Metern und die andere auf 1000 Metern Höhe. Obwohl sie nicht weit voneinander entfernt liegen, weist jede Parzelle ganz unterschiedliche Merkmale auf, die im Wesentlichen durch die Schichtung verschiedener Lavaströme bedingt sind. Nach den Lehren von Großvater Don Pippino werden im Weinberg alle Formen der Mechanisierung und Unkrautbekämpfung abgeschafft. Dieselbe radikale Verpflichtung zur ländlichen Tradition gilt auch im Weinkeller: „Die einzige Chemie, die wir verwenden, ist unsere Liebe“, wiederholt Valeria gern.
Die Weine von Vini Scirto entstehen in einer kleinen Produktion von nur 4.000 Flaschen. Aufgrund der handwerklichen Herstellung, der geringen Produktionsmenge und der Entscheidung, ohne die Unterstützung von Fachleuten wie Önologen oder Agronomen zu produzieren, könnten sie als „Garagenweine“ bezeichnet werden. Heute werden drei Weine angeboten: zwei Rotweine aus den Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio aus zwei verschiedenen Anbaugebieten sowie ein Weißwein aus einer Cuvée der Rebsorten Carricante, Catarratto, Minnella und Grecanico. Diese Weine bringen das Terroir ihrer Herkunft direkt und unverfälscht zum Ausdruck und zeichnen sich durch eine originelle Mischung aus vulkanischer Mineralität mit Noten von Farnen und Graphit sowie mediterranen Buscharomen mit Sträuchern, Kräutern und Waldbeeren aus.
