Vauversin
Die Familie Vauversin bewirtschaftet Weinberge in der Gegend um Oger, im Herzen der Côte des Blancs. Das Weingut ist eine traditionsreiche Institution in der Champagne, seit Mitte des 17. Jahrhunderts ansässig und trägt seit fünfzehn Generationen zum Erfolg der Region bei. Jahrhundertelang beschränkte sich das Gut Vauversin auf den Anbau der Reben und den Verkauf der Trauben an andere lokale Erzeuger. Erst in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts erkannte Fernand Vauversin den Wert seiner Trauben, die auf dem Markt stets sehr gefragt waren, und begann, seinen eigenen Champagner herzustellen und zu vermarkten. Heute wird das Weingut von Laurent geleitet, der nach seinem Studium der Weinbaukunde und Önologie sowie seiner Berufserfahrung in Australien die Leitung des Familienweinguts mit großer Leidenschaft und Expertise übernommen hat.
Das Weingut umfasst lediglich drei Hektar, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die fast alle in der Grand-Cru-Lage von Oger oder in Avize und Le-Mesnil-sur-Oger liegen – legendären Gebieten der Côte des Blancs. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Gips und eignen sich besonders gut für Chardonnay, die Hauptrebsorte des Hauses. Das Weingut verfügt über ein wertvolles genetisches Erbe der Rebsorte, die es seit Generationen kultiviert. Bis 1988 wurden im Parzelle Rossignol die besten Pflanzen veredelt und ausgepflanzt, und bis heute führt das Weingut die Massenselektion in Zusammenarbeit mit einer lokalen Baumschule fort. Die Bewirtschaftung ist sehr umweltschonend, und seit 2011 ist das gesamte Weingut biozertifiziert.
Die Champagne liegt auf einem für den Weinbau ungünstigen Breitengrad und weist ein kontinentales Klima mit ozeanischen Einflüssen auf. Auch in Nordfrankreich sind die Klimaveränderungen der letzten Jahrzehnte spürbar, mit stetig steigenden Temperaturen, die zu immer früheren Lesezeiten führen. Die Trauben werden parzellenweise gelesen und anschließend separat vinifiziert, sodass jeder Weinberg seinen individuellen Charakter entfalten kann. Erst bei der Kreation der finalen Cuvées werden die Grundweine für die verschiedenen Weine ausgewählt.
Die Familie Vauversin bewirtschaftet Weinberge in der Gegend um Oger, im Herzen der Côte des Blancs. Das Weingut ist eine traditionsreiche Institution in der Champagne, seit Mitte des 17. Jahrhunderts ansässig und trägt seit fünfzehn Generationen zum Erfolg der Region bei. Jahrhundertelang beschränkte sich das Gut Vauversin auf den Anbau der Reben und den Verkauf der Trauben an andere lokale Erzeuger. Erst in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts erkannte Fernand Vauversin den Wert seiner Trauben, die auf dem Markt stets sehr gefragt waren, und begann, seinen eigenen Champagner herzustellen und zu vermarkten. Heute wird das Weingut von Laurent geleitet, der nach seinem Studium der Weinbaukunde und Önologie sowie seiner Berufserfahrung in Australien die Leitung des Familienweinguts mit großer Leidenschaft und Expertise übernommen hat.
Das Weingut umfasst lediglich drei Hektar, aufgeteilt in zahlreiche Parzellen, die fast alle in der Grand-Cru-Lage von Oger oder in Avize und Le-Mesnil-sur-Oger liegen – legendären Gebieten der Côte des Blancs. Die Böden bestehen aus Kalkstein und Gips und eignen sich besonders gut für Chardonnay, die Hauptrebsorte des Hauses. Das Weingut verfügt über ein wertvolles genetisches Erbe der Rebsorte, die es seit Generationen kultiviert. Bis 1988 wurden im Parzelle Rossignol die besten Pflanzen veredelt und ausgepflanzt, und bis heute führt das Weingut die Massenselektion in Zusammenarbeit mit einer lokalen Baumschule fort. Die Bewirtschaftung ist sehr umweltschonend, und seit 2011 ist das gesamte Weingut biozertifiziert.
Die Champagne liegt auf einem für den Weinbau ungünstigen Breitengrad und weist ein kontinentales Klima mit ozeanischen Einflüssen auf. Auch in Nordfrankreich sind die Klimaveränderungen der letzten Jahrzehnte spürbar, mit stetig steigenden Temperaturen, die zu immer früheren Lesezeiten führen. Die Trauben werden parzellenweise gelesen und anschließend separat vinifiziert, sodass jeder Weinberg seinen individuellen Charakter entfalten kann. Erst bei der Kreation der finalen Cuvées werden die Grundweine für die verschiedenen Weine ausgewählt.
