Uka Wine
Uka Wine ist ein innovatives und interessantes albanisches Weingut, das 2005 von Flori Uka, einem jungen Winzer und Sommelier, gegründet wurde, der unternehmungslustig und leidenschaftlich ist. Nachdem er sein Studium der Önologie an der Universität Udine abgeschlossen hatte, beschloss Flori, die Fußstapfen seines Vaters, eines berühmten Agronomen, zu folgen und sich der Wiederentdeckung und Aufwertung der ältesten Traditionen des albanischen Weinbaus zu widmen. Sein Projekt nahm Gestalt an mit der Gründung des Weinguts Uka Wine und des landwirtschaftlichen Betriebs Uka Farm. Das Ziel seiner Arbeit ist es, den Wert des albanischen Weins ins Rampenlicht zu rücken und für die Produktion seines Landes einen Platz auf dem Weltmarkt zu schaffen. Eine ehrgeizige Herausforderung, aber auf soliden Grundlagen basierend.
Albanien ist ein sehr interessantes Land aus der Sicht des Weinbaus. Bis vor wenigen Jahrzehnten von den wichtigsten internationalen Märkten aufgrund politischer Fragen isoliert, hat es ein Produktionsgewebe bewahrt, das überwiegend aus kleinen ländlichen Realitäten besteht, die mit der ältesten Bauernkultur verbunden sind. Die Präsenz von zahlreichenautochtone Rebsorten und die geringen Handelskontakte mit dem Ausland haben das Land vor der Invasion der berühmtesten internationalen Sorten bewahrt. Auch heute noch werden die historisch in diesen Regionen vorhandenen Trauben angebaut, die den Weinen einzigartige und besondere Aromaprofile verleihen. Die Philosophie des Weinguts Uka Wine möchte genau diese Gewohnheit lebendig halten, um die Vielfalt des albanischen Weins im Vergleich zu einer etwas standardisierten Produktion, die vom internationalen Geschmack und den aktuellen Trends geprägt ist, zu betonen.
Die Weinberge des Anwesens Uka Wine werden biodynamisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von chemischen Produkten und unter strikter Beachtung des Ökosystems und der biologischen Vielfalt. Einige Weine werden sogar aus hundertjährigen, wurzelechten Reben autochthoner Rebsorten hergestellt, die spontan an den Pflanzen emporwachsen, auf absolut wilde Weise. Ein archaischer Weinbau, der an die Anfänge der Domestikation der Rebe erinnert, als noch keine Kurzschnittpraktiken angewendet wurden und die Pflanze ihrem Instinkt als Liane folgen konnte. DieseReben befinden sich mitten im Wald, in noch unberührten Umgebungen. Die Vinifikationen erfolgen auf sehr einfache Weise, um den authentischen Geschmack der Rebsorten und des Terroirs ins Glas zu bringen.
Uka Wine ist ein innovatives und interessantes albanisches Weingut, das 2005 von Flori Uka, einem jungen Winzer und Sommelier, gegründet wurde, der unternehmungslustig und leidenschaftlich ist. Nachdem er sein Studium der Önologie an der Universität Udine abgeschlossen hatte, beschloss Flori, die Fußstapfen seines Vaters, eines berühmten Agronomen, zu folgen und sich der Wiederentdeckung und Aufwertung der ältesten Traditionen des albanischen Weinbaus zu widmen. Sein Projekt nahm Gestalt an mit der Gründung des Weinguts Uka Wine und des landwirtschaftlichen Betriebs Uka Farm. Das Ziel seiner Arbeit ist es, den Wert des albanischen Weins ins Rampenlicht zu rücken und für die Produktion seines Landes einen Platz auf dem Weltmarkt zu schaffen. Eine ehrgeizige Herausforderung, aber auf soliden Grundlagen basierend.
Albanien ist ein sehr interessantes Land aus der Sicht des Weinbaus. Bis vor wenigen Jahrzehnten von den wichtigsten internationalen Märkten aufgrund politischer Fragen isoliert, hat es ein Produktionsgewebe bewahrt, das überwiegend aus kleinen ländlichen Realitäten besteht, die mit der ältesten Bauernkultur verbunden sind. Die Präsenz von zahlreichenautochtone Rebsorten und die geringen Handelskontakte mit dem Ausland haben das Land vor der Invasion der berühmtesten internationalen Sorten bewahrt. Auch heute noch werden die historisch in diesen Regionen vorhandenen Trauben angebaut, die den Weinen einzigartige und besondere Aromaprofile verleihen. Die Philosophie des Weinguts Uka Wine möchte genau diese Gewohnheit lebendig halten, um die Vielfalt des albanischen Weins im Vergleich zu einer etwas standardisierten Produktion, die vom internationalen Geschmack und den aktuellen Trends geprägt ist, zu betonen.
Die Weinberge des Anwesens Uka Wine werden biodynamisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von chemischen Produkten und unter strikter Beachtung des Ökosystems und der biologischen Vielfalt. Einige Weine werden sogar aus hundertjährigen, wurzelechten Reben autochthoner Rebsorten hergestellt, die spontan an den Pflanzen emporwachsen, auf absolut wilde Weise. Ein archaischer Weinbau, der an die Anfänge der Domestikation der Rebe erinnert, als noch keine Kurzschnittpraktiken angewendet wurden und die Pflanze ihrem Instinkt als Liane folgen konnte. DieseReben befinden sich mitten im Wald, in noch unberührten Umgebungen. Die Vinifikationen erfolgen auf sehr einfache Weise, um den authentischen Geschmack der Rebsorten und des Terroirs ins Glas zu bringen.
