Tomatin
Hinter der Marke Tomatin steht nicht einfach eine Brennerei, sondern eine wahre kleine Gemeinschaft, die zur Entstehung großer Whiskys beiträgt und sich mit dem Unternehmen identifiziert. Obwohl Tomatin 1897 gegründet wurde, sind ihre Ursprünge tatsächlich viel älter und gehen auf die Erfahrungen früherer Generationen zurück, die bereits seit 1500 Destillate produzierten. Eine Tradition, die sich im Laufe der Zeit in diesem Gebiet der schottischen Highlands fortgesetzt hat. Die Whiskyproduktion ist Teil des Lebens, nicht nur eine einfache Produktions- und Handelsaktivität. Es gibt eine tiefe Symbiose zwischen dem Ort, den Menschen und der Gewohnheit, Destillate herzustellen, die auch heute noch als integraler Bestandteil der Gemeinschaft angesehen wird.
Die Ursprünge der Whiskyproduktion in Schottland sind sehr alt und es ist sehr schwierig, ein genaues Datum zu bestimmen, auch weil die Brennereien lange Zeit oft clandestin und illegal arbeiteten. Wir wissen jedoch, dass bereits ab 1700 das Gebiet von Tomatin Whisky produzierte. Wie bereits erwähnt,Die offizielle Eröffnung des Unternehmens fand Ende des 19. Jahrhunderts statt. Obwohl es schwierige Zeiten und vorübergehende Betriebseinstellungen durchlief, schloss die Brennerei 1985 während einer schweren Krise der gesamten Produktionsbranche. Glücklicherweise kauften im folgenden Jahr zwei japanische Unternehmen, Takara Shuzo und Okura & Co., das Unternehmen und gründeten die Tomatin Distillery Co. Ltd., bei der Takara Shuzo noch heute Mehrheitsaktionär ist. In den folgenden Jahren wurde die Anzahl der Brennblasen von 23 auf 12 reduziert, um sie an die neuen Marktanforderungen anzupassen.
Die Entscheidung, die Mengen zu reduzieren, lenkte die Produktion zunehmend in Richtung hochwertiger Single Malts und weg von der Herstellung rein kommerzieller Blends. Das Streben nach Qualität führte auch zu einem Engagement für die Unternehmensnachhaltigkeit. 2013 wurde ein mit Holzpellets befeuerter Dampfkessel installiert, der im Produktionszyklus genutzt wird, und heute wird mit wachsendem Interesse auf Green Energy gesetzt.Die Emissionen des industriellen Prozesses werden zur Biogasproduktion genutzt. Alle Wasser werden behandelt und gereinigt, um das Gleichgewicht des natürlichen Ökosystems nicht zu stören. Schließlich sind über 60 % der Firmenfahrzeugflotte elektrisch.
Hinter der Marke Tomatin steht nicht einfach eine Brennerei, sondern eine wahre kleine Gemeinschaft, die zur Entstehung großer Whiskys beiträgt und sich mit dem Unternehmen identifiziert. Obwohl Tomatin 1897 gegründet wurde, sind ihre Ursprünge tatsächlich viel älter und gehen auf die Erfahrungen früherer Generationen zurück, die bereits seit 1500 Destillate produzierten. Eine Tradition, die sich im Laufe der Zeit in diesem Gebiet der schottischen Highlands fortgesetzt hat. Die Whiskyproduktion ist Teil des Lebens, nicht nur eine einfache Produktions- und Handelsaktivität. Es gibt eine tiefe Symbiose zwischen dem Ort, den Menschen und der Gewohnheit, Destillate herzustellen, die auch heute noch als integraler Bestandteil der Gemeinschaft angesehen wird.
Die Ursprünge der Whiskyproduktion in Schottland sind sehr alt und es ist sehr schwierig, ein genaues Datum zu bestimmen, auch weil die Brennereien lange Zeit oft clandestin und illegal arbeiteten. Wir wissen jedoch, dass bereits ab 1700 das Gebiet von Tomatin Whisky produzierte. Wie bereits erwähnt,Die offizielle Eröffnung des Unternehmens fand Ende des 19. Jahrhunderts statt. Obwohl es schwierige Zeiten und vorübergehende Betriebseinstellungen durchlief, schloss die Brennerei 1985 während einer schweren Krise der gesamten Produktionsbranche. Glücklicherweise kauften im folgenden Jahr zwei japanische Unternehmen, Takara Shuzo und Okura & Co., das Unternehmen und gründeten die Tomatin Distillery Co. Ltd., bei der Takara Shuzo noch heute Mehrheitsaktionär ist. In den folgenden Jahren wurde die Anzahl der Brennblasen von 23 auf 12 reduziert, um sie an die neuen Marktanforderungen anzupassen.
Die Entscheidung, die Mengen zu reduzieren, lenkte die Produktion zunehmend in Richtung hochwertiger Single Malts und weg von der Herstellung rein kommerzieller Blends. Das Streben nach Qualität führte auch zu einem Engagement für die Unternehmensnachhaltigkeit. 2013 wurde ein mit Holzpellets befeuerter Dampfkessel installiert, der im Produktionszyklus genutzt wird, und heute wird mit wachsendem Interesse auf Green Energy gesetzt.Die Emissionen des industriellen Prozesses werden zur Biogasproduktion genutzt. Alle Wasser werden behandelt und gereinigt, um das Gleichgewicht des natürlichen Ökosystems nicht zu stören. Schließlich sind über 60 % der Firmenfahrzeugflotte elektrisch.
