Tobermory-Brennerei
Die Tobermory Distillery ist seit 1798 ein schottischer Whiskyproduzent und eng mit der Isle of Mull verbunden, einer Region, die für ihre außergewöhnlich hochwertigen Single Malt Scotch Whiskys bekannt ist. Alles begann ein Jahr zuvor, 1797, als der ortsansässige Kaufmann John Sinclair die Pacht für 57 Acres Land beantragte, angetrieben von dem Traum, eine Brennerei zu gründen. Der Antrag wurde zunächst abgelehnt, doch ein Jahr später, dank Johns Hartnäckigkeit, wurde die Ledaig Distillery gegründet. In den 1930er Jahren, nach über 100 Jahren Betrieb, musste die Brennerei aufgrund des drastischen Nachfragerückgangs nach Whisky infolge der Weltwirtschaftskrise und der Prohibition in den Vereinigten Staaten für 41 Jahre stillgelegt werden. 1993 erlangte die Brennerei ihren früheren Glanz zurück, als sie von Burn Stewart Distillers übernommen wurde. 2013 ging sie in den Besitz der Distell Group über, die nach einigen Jahren der Renovierung 2019 unter dem heutigen Namen Tobermory Distillery wiedereröffnete.
Die Tobermory Distillery verwendet für ihre Produkte Wasser aus einem privaten See in der Nähe der Mishnish-Seen. Das Maischen erfolgt in traditionellen gusseisernen Kesseln mit Kupferkuppeln, während für die Destillation vier große Brennblasen zum Einsatz kommen. Anschließend reift die kostbare Flüssigkeit lange Zeit in Holzfässern, die zuvor für Bourbon oder Sherry verwendet wurden. Dies bereichert das aromatische Bouquet des Destillats und macht seinen Geschmack weicher.
Auf den Hebriden vor der Westküste Schottlands produziert die Tobermory Distillery ungetorfte Tobermory Whiskys, getorfte Ledaig Whiskys und Tobermory Gins – allesamt Sorten mit einem stolzen und lebendigen Charakter, der die Essenz der Isle of Mull widerspiegelt. Die repräsentativste Linie ist der Tobermory Single Malt Scotch Whisky, der aus ungetorftem Gerstenmalz destilliert und anschließend je nach Sorte 12 oder 23 Jahre in Eichenfässern gereift wird.
Die Tobermory Distillery ist seit 1798 ein schottischer Whiskyproduzent und eng mit der Isle of Mull verbunden, einer Region, die für ihre außergewöhnlich hochwertigen Single Malt Scotch Whiskys bekannt ist. Alles begann ein Jahr zuvor, 1797, als der ortsansässige Kaufmann John Sinclair die Pacht für 57 Acres Land beantragte, angetrieben von dem Traum, eine Brennerei zu gründen. Der Antrag wurde zunächst abgelehnt, doch ein Jahr später, dank Johns Hartnäckigkeit, wurde die Ledaig Distillery gegründet. In den 1930er Jahren, nach über 100 Jahren Betrieb, musste die Brennerei aufgrund des drastischen Nachfragerückgangs nach Whisky infolge der Weltwirtschaftskrise und der Prohibition in den Vereinigten Staaten für 41 Jahre stillgelegt werden. 1993 erlangte die Brennerei ihren früheren Glanz zurück, als sie von Burn Stewart Distillers übernommen wurde. 2013 ging sie in den Besitz der Distell Group über, die nach einigen Jahren der Renovierung 2019 unter dem heutigen Namen Tobermory Distillery wiedereröffnete.
Die Tobermory Distillery verwendet für ihre Produkte Wasser aus einem privaten See in der Nähe der Mishnish-Seen. Das Maischen erfolgt in traditionellen gusseisernen Kesseln mit Kupferkuppeln, während für die Destillation vier große Brennblasen zum Einsatz kommen. Anschließend reift die kostbare Flüssigkeit lange Zeit in Holzfässern, die zuvor für Bourbon oder Sherry verwendet wurden. Dies bereichert das aromatische Bouquet des Destillats und macht seinen Geschmack weicher.
Auf den Hebriden vor der Westküste Schottlands produziert die Tobermory Distillery ungetorfte Tobermory Whiskys, getorfte Ledaig Whiskys und Tobermory Gins – allesamt Sorten mit einem stolzen und lebendigen Charakter, der die Essenz der Isle of Mull widerspiegelt. Die repräsentativste Linie ist der Tobermory Single Malt Scotch Whisky, der aus ungetorftem Gerstenmalz destilliert und anschließend je nach Sorte 12 oder 23 Jahre in Eichenfässern gereift wird.
