Tenuta di Corte Giacobbe - Dal Cero
Das Tenuta di Corte Giacobbe ist eines der Anwesen der venetischen Familie Dal Cero. Die Ursprünge des Anwesens reichen bis ins Jahr 1934 zurück, als Augusto Dal Cero Grundstücke mit den beiden erloschenen Vulkanen Crocetta und Calvarina in der Gemeinde Roncà erwarb. Das Gebiet ist geprägt von Böden antiken vulkanischen Ursprungs, die aus schwarzem Basaltlava und Tuff bestehen, das aus Abflüssen entstanden ist, die beim Kontakt mit dem Meerwasser abgekühlt wurden, das im Miozän, vor etwa 40 Millionen Jahren, das Gebiet von Soave umgab. Nachdem er die Böden der höheren Teile der Hügel aufbereitet hatte, pflanzte Augusto Dal Cero die ersten Weinreben. Am Ende des Zweiten Weltkriegs war die Arbeit auf dem Land abgeschlossen und der erste Kern des Anwesens entstand, der bis heute das Herz und die historische Erinnerung des Eigentums darstellt.
Seit Anfang der 80er Jahre setzen die Söhne Dario und Giuseppe das Projekt fort und erweitern das Anwesen in Roncà durch den Erwerb weiterer Grundstücke. Das Eigentum befindet sich in der Grenzregion zwischen Verona und Vicenza, im Gebiet der Bezeichnungen Soave und Lessini Durello. Die Weinberge steigen bis zur Spitze der beiden alten Vulkankegel Crocetta und Calvarina, mit Terrassen, die von Trockenmauern gestützt werden, umgeben von Waldgebieten, die die Biodiversität fördern. Neben den geeigneten Böden profitiert die Region auch von einem idealen Klima für den Weinbau. Sonnige und stets gut belüftete Tage wechseln sich mit kühlen Nächten ab, die gute Temperaturunterschiede garantieren. Die Trauben können so sehr reiche und intensive Aromen entwickeln, die für die Herstellung großer Weine unerlässlich sind.
Was die Rebsorten betrifft, so wurden die seit jeher in diesen Gebieten vorhandenen ausgewählt: Garganega und Durella, zu denen die internationalen Sorten Pinot Grigio und Pinot Nero hinzugekommen sind, die sich sehr gut an die lokalen pedoklimatischen Bedingungen angepasst haben. Im Keller werden einfache und traditionelle Vinifikationsprozesse verwendet, mit dem Ziel, die Moste auf die natürlichste Weise in Wein zu verwandeln. Die Wahl einer leichten Önologie ermöglicht es, die Sortentypizität der einzelnen Trauben zu betonen und vor allem zu zeigen.hervorhebt den vulkanischen Charakter der Böden von Roncà, der sich in geschmacklichen Empfindungen von großer Feinheit und Eleganz widerspiegelt. Dank der perfekten Synthese von Rebsorten und Terroir sind auch die Weißweine besonders langlebig und in der Lage, sich weiterzuentwickeln und sich mit Noten von Feuerstein und Kohlenwasserstoffen anzureichern.
Das Tenuta di Corte Giacobbe ist eines der Anwesen der venetischen Familie Dal Cero. Die Ursprünge des Anwesens reichen bis ins Jahr 1934 zurück, als Augusto Dal Cero Grundstücke mit den beiden erloschenen Vulkanen Crocetta und Calvarina in der Gemeinde Roncà erwarb. Das Gebiet ist geprägt von Böden antiken vulkanischen Ursprungs, die aus schwarzem Basaltlava und Tuff bestehen, das aus Abflüssen entstanden ist, die beim Kontakt mit dem Meerwasser abgekühlt wurden, das im Miozän, vor etwa 40 Millionen Jahren, das Gebiet von Soave umgab. Nachdem er die Böden der höheren Teile der Hügel aufbereitet hatte, pflanzte Augusto Dal Cero die ersten Weinreben. Am Ende des Zweiten Weltkriegs war die Arbeit auf dem Land abgeschlossen und der erste Kern des Anwesens entstand, der bis heute das Herz und die historische Erinnerung des Eigentums darstellt.
Seit Anfang der 80er Jahre setzen die Söhne Dario und Giuseppe das Projekt fort und erweitern das Anwesen in Roncà durch den Erwerb weiterer Grundstücke. Das Eigentum befindet sich in der Grenzregion zwischen Verona und Vicenza, im Gebiet der Bezeichnungen Soave und Lessini Durello. Die Weinberge steigen bis zur Spitze der beiden alten Vulkankegel Crocetta und Calvarina, mit Terrassen, die von Trockenmauern gestützt werden, umgeben von Waldgebieten, die die Biodiversität fördern. Neben den geeigneten Böden profitiert die Region auch von einem idealen Klima für den Weinbau. Sonnige und stets gut belüftete Tage wechseln sich mit kühlen Nächten ab, die gute Temperaturunterschiede garantieren. Die Trauben können so sehr reiche und intensive Aromen entwickeln, die für die Herstellung großer Weine unerlässlich sind.
Was die Rebsorten betrifft, so wurden die seit jeher in diesen Gebieten vorhandenen ausgewählt: Garganega und Durella, zu denen die internationalen Sorten Pinot Grigio und Pinot Nero hinzugekommen sind, die sich sehr gut an die lokalen pedoklimatischen Bedingungen angepasst haben. Im Keller werden einfache und traditionelle Vinifikationsprozesse verwendet, mit dem Ziel, die Moste auf die natürlichste Weise in Wein zu verwandeln. Die Wahl einer leichten Önologie ermöglicht es, die Sortentypizität der einzelnen Trauben zu betonen und vor allem zu zeigen.hervorhebt den vulkanischen Charakter der Böden von Roncà, der sich in geschmacklichen Empfindungen von großer Feinheit und Eleganz widerspiegelt. Dank der perfekten Synthese von Rebsorten und Terroir sind auch die Weißweine besonders langlebig und in der Lage, sich weiterzuentwickeln und sich mit Noten von Feuerstein und Kohlenwasserstoffen anzureichern.
