Sveti Vrac
Sveti Vrac ist der antike Name des heutigen Sandanski, der Stadt, die sich als Geburtsort Spartacus' bezeichnet. Sie liegt im Gebiet von Melnik, dem mit 385 Einwohnern kleinsten Dorf Bulgariens. Die Region blickt auf die längste und bedeutendste Tradition des hochwertigen Weinbaus auf dem Balkan und eine der geschichtsträchtigsten und traditionsreichsten weltweit zurück – ein Erbe der stolzen thrakischen Bevölkerung. Bereits 1345 wurden die Produkte dieser Gegend von Venezianern und Kaufleuten aus Dubrovnik exportiert und gehandelt, wie historische Dokumente belegen. Bis ins späte Mittelalter erfreuten sie die Gaumen des europäischen Adels.
Das Weingut Sveti Vrac liegt im äußersten Südwesten Bulgariens, in der Region Blagoevgrad, eingebettet in die Landschaft des Struma-Tals – einer der reizvollsten und abwechslungsreichsten Gegenden des Landes . Der Fluss verläuft fast parallel zur nordmazedonischen Grenze im Westen und mündet wenige Kilometer weiter südlich, direkt hinter der griechischen Grenze, in den Kerkini-See. Dieser enge Canyon verläuft in Nord-Süd-Richtung, fällt leicht nach Osten ab und wird von den Höhenzügen des Naturschutzgebiets Sokolata im Westen und dem Pirin-Gebirge im Osten begrenzt. Das typisch kontinentale Klima ist dennoch stark mediterran geprägt und zeichnet sich durch beträchtliche Temperaturschwankungen und viel Sonnenschein aus. Die Weinberge liegen auf Höhenlagen von bis zu 200 Metern über dem Meeresspiegel und bestehen aus alluvialen Böden mit sandigem Untergrund.
Sveti Vrac ist ein handwerklich geführtes Weingut, das 2014 gegründet wurde und dessen Bezeichnung als winzig fast schon untertrieben ist: In dieser kleinen Landgarage entsteht ein Projekt von großem Ausmaß, maßgeblich unterstützt von der aus Bulgarien stammenden und in der Toskana lebenden Önologin Nicoletta Dicova. Die Methoden sind absolut traditionell: Pferde bearbeiten den Boden, die Gärung erfolgt spontan mit ganzen Trauben, es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet und die Maischegärung ist sehr lang. So entstehen jährlich rund 5.000 Flaschen. Nur zwei Rebsorten werden angebaut und vinifiziert: die alte, vor dem Aussterben bewahrte Shirola Melnishka, auch bekannt als Melnik, deren Weine oft mit der Kraft, Würze und dem Entwicklungspotenzial des großen Châteauneuf-du-Pape verglichen werden; und die weiße Keratsuda, von der weltweit nur noch 33 Hektar widerstandsfähig sind – das Sinnbild dieser Mission, ein historisches Terroir wiederzubeleben .
Sveti Vrac ist der antike Name des heutigen Sandanski, der Stadt, die sich als Geburtsort Spartacus' bezeichnet. Sie liegt im Gebiet von Melnik, dem mit 385 Einwohnern kleinsten Dorf Bulgariens. Die Region blickt auf die längste und bedeutendste Tradition des hochwertigen Weinbaus auf dem Balkan und eine der geschichtsträchtigsten und traditionsreichsten weltweit zurück – ein Erbe der stolzen thrakischen Bevölkerung. Bereits 1345 wurden die Produkte dieser Gegend von Venezianern und Kaufleuten aus Dubrovnik exportiert und gehandelt, wie historische Dokumente belegen. Bis ins späte Mittelalter erfreuten sie die Gaumen des europäischen Adels.
Das Weingut Sveti Vrac liegt im äußersten Südwesten Bulgariens, in der Region Blagoevgrad, eingebettet in die Landschaft des Struma-Tals – einer der reizvollsten und abwechslungsreichsten Gegenden des Landes . Der Fluss verläuft fast parallel zur nordmazedonischen Grenze im Westen und mündet wenige Kilometer weiter südlich, direkt hinter der griechischen Grenze, in den Kerkini-See. Dieser enge Canyon verläuft in Nord-Süd-Richtung, fällt leicht nach Osten ab und wird von den Höhenzügen des Naturschutzgebiets Sokolata im Westen und dem Pirin-Gebirge im Osten begrenzt. Das typisch kontinentale Klima ist dennoch stark mediterran geprägt und zeichnet sich durch beträchtliche Temperaturschwankungen und viel Sonnenschein aus. Die Weinberge liegen auf Höhenlagen von bis zu 200 Metern über dem Meeresspiegel und bestehen aus alluvialen Böden mit sandigem Untergrund.
Sveti Vrac ist ein handwerklich geführtes Weingut, das 2014 gegründet wurde und dessen Bezeichnung als winzig fast schon untertrieben ist: In dieser kleinen Landgarage entsteht ein Projekt von großem Ausmaß, maßgeblich unterstützt von der aus Bulgarien stammenden und in der Toskana lebenden Önologin Nicoletta Dicova. Die Methoden sind absolut traditionell: Pferde bearbeiten den Boden, die Gärung erfolgt spontan mit ganzen Trauben, es werden ausschließlich einheimische Hefen verwendet und die Maischegärung ist sehr lang. So entstehen jährlich rund 5.000 Flaschen. Nur zwei Rebsorten werden angebaut und vinifiziert: die alte, vor dem Aussterben bewahrte Shirola Melnishka, auch bekannt als Melnik, deren Weine oft mit der Kraft, Würze und dem Entwicklungspotenzial des großen Châteauneuf-du-Pape verglichen werden; und die weiße Keratsuda, von der weltweit nur noch 33 Hektar widerstandsfähig sind – das Sinnbild dieser Mission, ein historisches Terroir wiederzubeleben .
