Scala Fenicia
Das Weingut Scala Fenicia blickt auf eine bemerkenswerte Geschichte auf der berühmten Insel Capri zurück und spiegelt die Tradition und die wertvolle Mentalität vergangener Zeiten wider. Der Weinbau ist tief in der Kultur der Insel verwurzelt, wurde jedoch vom schnelllebigeren und lukrativeren Tourismus verdrängt, auch aufgrund der steilen Hänge, die den Weinbau zu einer wahren Herausforderung machen. Die Familie Koch hat sich daher entschlossen, dieser Tradition neues Leben einzuhauchen, die Weinberge vor dem Verfall zu bewahren und Weine zu erzeugen, die Tradition und Terroir bewahren. Aus diesem Grund werden die Reben seit über 50 Jahren in perfekter Harmonie mit der Natur angebaut.
Die Weine von Scala Fenicia werden ausschließlich aus autochthonen Rebsorten gekeltert und konzentrieren sich auf die Wertschöpfung der über 50 Jahre alten Reben Greco, Biancolella und Falanghina. Die Reben werden nach dem puteoläischen Spalatrone-System kultiviert, das traditionell den Anbau mit Zitronen und den typischen Aromen der mediterranen Vegetation verbindet. Die Weinberge liegen 80 Meter über dem Meeresspiegel und sind in vier Terrassen („pezze“) am nordöstlichen Hang des Solaro-Gebirges angelegt. Alle Arbeiten im Weinberg werden ohne Maschinen und ausschließlich von Hand ausgeführt, so auch die Weinlese, die in der ersten Oktoberwoche stattfindet, wenn die Beeren dank der letzten Sonnenstrahlen des Sommers eine goldene Farbe angenommen haben. Diese traditionelle Handwerkskunst geht Hand in Hand mit modernen Weinherstellungstechniken, die durch die Nutzung des historischen Mikro-Kellers, der aus einer antiken römischen Zisterne entstanden ist, unterstützt werden. Dieser Keller mit seinen dicken Steinmauern und dem Gewölbe ist ideal, um die Temperatur konstant zu halten. Die alkoholische Gärung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks , wodurch die vielfältigen Aromen der Traube optimal zur Geltung kommen.
Die kraftvolle Persönlichkeit der Weine von Scala Fenicia ist das Ergebnis der Arbeit des Winzers Gigi Esposito, der mit seinen 80 Jahren alle Arbeiten im Weinberg koordiniert und gemeinsam mit seiner Schwester Gilda die Weinlese leitet. Die beiden Geschwister haben die Insel nie verlassen und leben in der Villa La Rosella wie zwei Siedler in ihrem persönlichen Paradies, im Einklang mit der Natur und im Einklang mit dem Erbe der alten Römer, die die Weinkultur auf die Insel brachten. Der Weißwein Capri Bianco ist ein einzigartiges Beispiel seiner Art und repräsentiert eine weitere Facette dieser bekannten Insel. Er blickt auf eine lange Tradition zurück, die es zu würdigen gilt, damit die Geschichte dieses fast homerischen Helden, der sein Leben der Verbreitung dieser wunderbaren Geschichte durch weiße Gläser widmete, niemals in Vergessenheit gerät.
Das Weingut Scala Fenicia blickt auf eine bemerkenswerte Geschichte auf der berühmten Insel Capri zurück und spiegelt die Tradition und die wertvolle Mentalität vergangener Zeiten wider. Der Weinbau ist tief in der Kultur der Insel verwurzelt, wurde jedoch vom schnelllebigeren und lukrativeren Tourismus verdrängt, auch aufgrund der steilen Hänge, die den Weinbau zu einer wahren Herausforderung machen. Die Familie Koch hat sich daher entschlossen, dieser Tradition neues Leben einzuhauchen, die Weinberge vor dem Verfall zu bewahren und Weine zu erzeugen, die Tradition und Terroir bewahren. Aus diesem Grund werden die Reben seit über 50 Jahren in perfekter Harmonie mit der Natur angebaut.
Die Weine von Scala Fenicia werden ausschließlich aus autochthonen Rebsorten gekeltert und konzentrieren sich auf die Wertschöpfung der über 50 Jahre alten Reben Greco, Biancolella und Falanghina. Die Reben werden nach dem puteoläischen Spalatrone-System kultiviert, das traditionell den Anbau mit Zitronen und den typischen Aromen der mediterranen Vegetation verbindet. Die Weinberge liegen 80 Meter über dem Meeresspiegel und sind in vier Terrassen („pezze“) am nordöstlichen Hang des Solaro-Gebirges angelegt. Alle Arbeiten im Weinberg werden ohne Maschinen und ausschließlich von Hand ausgeführt, so auch die Weinlese, die in der ersten Oktoberwoche stattfindet, wenn die Beeren dank der letzten Sonnenstrahlen des Sommers eine goldene Farbe angenommen haben. Diese traditionelle Handwerkskunst geht Hand in Hand mit modernen Weinherstellungstechniken, die durch die Nutzung des historischen Mikro-Kellers, der aus einer antiken römischen Zisterne entstanden ist, unterstützt werden. Dieser Keller mit seinen dicken Steinmauern und dem Gewölbe ist ideal, um die Temperatur konstant zu halten. Die alkoholische Gärung und Reifung erfolgen in Edelstahltanks , wodurch die vielfältigen Aromen der Traube optimal zur Geltung kommen.
Die kraftvolle Persönlichkeit der Weine von Scala Fenicia ist das Ergebnis der Arbeit des Winzers Gigi Esposito, der mit seinen 80 Jahren alle Arbeiten im Weinberg koordiniert und gemeinsam mit seiner Schwester Gilda die Weinlese leitet. Die beiden Geschwister haben die Insel nie verlassen und leben in der Villa La Rosella wie zwei Siedler in ihrem persönlichen Paradies, im Einklang mit der Natur und im Einklang mit dem Erbe der alten Römer, die die Weinkultur auf die Insel brachten. Der Weißwein Capri Bianco ist ein einzigartiges Beispiel seiner Art und repräsentiert eine weitere Facette dieser bekannten Insel. Er blickt auf eine lange Tradition zurück, die es zu würdigen gilt, damit die Geschichte dieses fast homerischen Helden, der sein Leben der Verbreitung dieser wunderbaren Geschichte durch weiße Gläser widmete, niemals in Vergessenheit gerät.
