Scala Fenicia
Scala Fenicia ist eine Realität mit einer poetischen Geschichte auf der berühmten Insel Capri, eine Erzählung der Tradition und der wertvollen Mentalität vergangener Zeiten. Die Weinkultur ist tief in der Inselkultur verwurzelt, wurde jedoch von der unmittelbaren und lukrativen Tourismusaktivität beiseitegeschoben, auch wegen der steilen Hänge, die sie zu einer heldenhaften Weinbau machen. Die Familie Koch hat sich daher entschieden, dieser Tradition neues Leben einzuhauchen, um die Aufgabe der Weinberge zu vermeiden und mit dem klaren Ziel, Etiketten zu produzieren, die Tradition und Territorium bewahren. Aus diesem Grund werden die Reben seit über 50 Jahren in Symbiose mit der Umwelt kultiviert.
Die Weine von Scala Fenicia werden vollständig aus autochthonen Trauben gewonnen und zielen darauf ab, den Greco, Biancolella und Falanghina von über 50 Jahren zu fördern, die nach dem traditionellen puteolanischen Spalatrone-System kultiviert werden, das die Reben traditionell mit Zitronen und den typischen Aromen der Mittelmeermacchia verbindet. Die Weinberge erheben sich 80 Meter über dem Meeresspiegel und sind in 4 „Stücke“ oderTerrassen, an der nordöstlichen Seite des Monte Solaro. Alle Arbeiten im Weinberg erfolgen ohne den Einsatz von Maschinen, sondern ausschließlich von Hand, wie bei der Ernte, die in der ersten Oktoberwoche durchgeführt wird, wenn alle Beeren dank der letzten Sonnenstrahlen des Sommers eine goldene Farbe angenommen haben. Diese Art der traditionellen Bearbeitung wird durch moderne Vinifikationstechniken ergänzt, unterstützt durch die Nutzung des historischen Mikro-Weinkellers, der aus einem alten römischen Zisterne gewonnen wurde, mit dicken Steinmauern und einer Gewölbedecke, die geeignet ist, die Temperatur auf konstanten Niveaus zu halten. Die alkoholische Gärung und die Reifung erfolgen in Edelstahltanks, die die sortentypischen Aromen zur Geltung bringen, die man hervorheben möchte.
Scala Fenicia verdankt die kraftvolle Persönlichkeit ihrer Etiketten dem Winzer Gigi Esposito, der im ehrwürdigen Alter von 80 Jahren alle Aktivitäten im Weinberg koordiniert und die Ernten zusammen mit seiner Schwester Gilda leitet. Die beiden Geschwister haben die Insel nie verlassen und leben in der Villa La Rosella wie zwei Kolonisten in ihrem persönlichen Eden, in voller Synchronität mit der
Scala Fenicia ist eine Realität mit einer poetischen Geschichte auf der berühmten Insel Capri, eine Erzählung der Tradition und der wertvollen Mentalität vergangener Zeiten. Die Weinkultur ist tief in der Inselkultur verwurzelt, wurde jedoch von der unmittelbaren und lukrativen Tourismusaktivität beiseitegeschoben, auch wegen der steilen Hänge, die sie zu einer heldenhaften Weinbau machen. Die Familie Koch hat sich daher entschieden, dieser Tradition neues Leben einzuhauchen, um die Aufgabe der Weinberge zu vermeiden und mit dem klaren Ziel, Etiketten zu produzieren, die Tradition und Territorium bewahren. Aus diesem Grund werden die Reben seit über 50 Jahren in Symbiose mit der Umwelt kultiviert.
Die Weine von Scala Fenicia werden vollständig aus autochthonen Trauben gewonnen und zielen darauf ab, den Greco, Biancolella und Falanghina von über 50 Jahren zu fördern, die nach dem traditionellen puteolanischen Spalatrone-System kultiviert werden, das die Reben traditionell mit Zitronen und den typischen Aromen der Mittelmeermacchia verbindet. Die Weinberge erheben sich 80 Meter über dem Meeresspiegel und sind in 4 „Stücke“ oderTerrassen, an der nordöstlichen Seite des Monte Solaro. Alle Arbeiten im Weinberg erfolgen ohne den Einsatz von Maschinen, sondern ausschließlich von Hand, wie bei der Ernte, die in der ersten Oktoberwoche durchgeführt wird, wenn alle Beeren dank der letzten Sonnenstrahlen des Sommers eine goldene Farbe angenommen haben. Diese Art der traditionellen Bearbeitung wird durch moderne Vinifikationstechniken ergänzt, unterstützt durch die Nutzung des historischen Mikro-Weinkellers, der aus einem alten römischen Zisterne gewonnen wurde, mit dicken Steinmauern und einer Gewölbedecke, die geeignet ist, die Temperatur auf konstanten Niveaus zu halten. Die alkoholische Gärung und die Reifung erfolgen in Edelstahltanks, die die sortentypischen Aromen zur Geltung bringen, die man hervorheben möchte.
Scala Fenicia verdankt die kraftvolle Persönlichkeit ihrer Etiketten dem Winzer Gigi Esposito, der im ehrwürdigen Alter von 80 Jahren alle Aktivitäten im Weinberg koordiniert und die Ernten zusammen mit seiner Schwester Gilda leitet. Die beiden Geschwister haben die Insel nie verlassen und leben in der Villa La Rosella wie zwei Kolonisten in ihrem persönlichen Eden, in voller Synchronität mit der
