Salentein
Am Fuße der Anden, im Weinbaugebiet Uco Valley, befindet sich das argentinische Weingut Salentein, das mit einem klaren Ziel gegründet wurde: Weine der Spitzenklasse, die mit dem Herkunftsgebiet verbunden sind, zu produzieren. Die moderne Kellerei wurde auf der Grundlage von zwei grundlegenden Konzepten entworfen: Ästhetik und Funktionalität.
Die fast 50 Hektar Rebflächen des Weinguts Salentein liegen im Uco Valley, Mendoza, wo die Reben von Böden profitieren, die überwiegend aus Sand und Schluff bestehen, von den hohen Lagen, die fast 1.700 Meter über dem Meeresspiegel liegen, und von dem trockenen Klima, das durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. In diesem pedoklimatischen Kontext wendet das Gut eine nachhaltige Weinbaupraxis beim Anbau der Rebsorten Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc an. Die Kellerei ist auf zwei Ebenen unterteilt: die erste ist für die Fermentation reserviert, ausgestattet mit Edelstahltanks und großen Fässern aus französischer Eiche, die zweite ist für die langen Reifungen der Weine in Barriques aus französischer Eiche bestimmt. Der Transfer der wertvollen Flüssigkeit von den Tanks in die Fässer erfolgt durch Schwerkraft, um übermäßigen Stress zu vermeiden, und die gesamte Reifungsumgebung ist bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Das Weingut Salentein ist verantwortlich für eine umfassende Produktion, die auf Malbec basiert, der emblematischen Rebsorte der Region Mendoza, ergänzt durch zahlreiche andere hochwertige Etiketten aus internationalen Trauben. Die Hauptselektionen, die von der Bodega angeboten werden, sind: 'Numina', eine Linie, die den Geist des Gebiets, in dem das Gut gegründet wurde, ausdrückt, 'Single Vineyard', von einzelnen Parzellen in der höchsten Zone des Uco Valley, und 'Primus', eine ikonische Reihe, die ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert wird. Im Allgemeinen gelingt es den Weinen von Salentein, die Reife, die dem sonnigen Klima von Mendoza zu verdanken ist, die schlanke Frische, die von den hohen Lagen des Gebiets kommt, und die ausgeprägte aromatische Fruchtigkeit, die von den erheblichen Temperaturschwankungen herrührt, zu vereinen.
Am Fuße der Anden, im Weinbaugebiet Uco Valley, befindet sich das argentinische Weingut Salentein, das mit einem klaren Ziel gegründet wurde: Weine der Spitzenklasse, die mit dem Herkunftsgebiet verbunden sind, zu produzieren. Die moderne Kellerei wurde auf der Grundlage von zwei grundlegenden Konzepten entworfen: Ästhetik und Funktionalität.
Die fast 50 Hektar Rebflächen des Weinguts Salentein liegen im Uco Valley, Mendoza, wo die Reben von Böden profitieren, die überwiegend aus Sand und Schluff bestehen, von den hohen Lagen, die fast 1.700 Meter über dem Meeresspiegel liegen, und von dem trockenen Klima, das durch erhebliche Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. In diesem pedoklimatischen Kontext wendet das Gut eine nachhaltige Weinbaupraxis beim Anbau der Rebsorten Malbec, Cabernet Franc, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Chardonnay und Sauvignon Blanc an. Die Kellerei ist auf zwei Ebenen unterteilt: die erste ist für die Fermentation reserviert, ausgestattet mit Edelstahltanks und großen Fässern aus französischer Eiche, die zweite ist für die langen Reifungen der Weine in Barriques aus französischer Eiche bestimmt. Der Transfer der wertvollen Flüssigkeit von den Tanks in die Fässer erfolgt durch Schwerkraft, um übermäßigen Stress zu vermeiden, und die gesamte Reifungsumgebung ist bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Das Weingut Salentein ist verantwortlich für eine umfassende Produktion, die auf Malbec basiert, der emblematischen Rebsorte der Region Mendoza, ergänzt durch zahlreiche andere hochwertige Etiketten aus internationalen Trauben. Die Hauptselektionen, die von der Bodega angeboten werden, sind: 'Numina', eine Linie, die den Geist des Gebiets, in dem das Gut gegründet wurde, ausdrückt, 'Single Vineyard', von einzelnen Parzellen in der höchsten Zone des Uco Valley, und 'Primus', eine ikonische Reihe, die ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert wird. Im Allgemeinen gelingt es den Weinen von Salentein, die Reife, die dem sonnigen Klima von Mendoza zu verdanken ist, die schlanke Frische, die von den hohen Lagen des Gebiets kommt, und die ausgeprägte aromatische Fruchtigkeit, die von den erheblichen Temperaturschwankungen herrührt, zu vereinen.
