Rosa del Golfo
Das Weingut Rosa del Golfo ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Salento und bekannt für einen der besten Roséweine Apuliens und darüber hinaus. Es wurde vor über zwei Jahrhunderten von Leopoldo Calò gegründet, der auf einem kleinen Stück Land mit dem Weinbau begann und so die Familientradition begründete, die bis heute weitergegeben wird. Mit Minos Eintritt im Jahr 1963 wurde die erste Flasche Rosato, ebenfalls Rosa del Golfo genannt, produziert. Dieser Wein unterstreicht die enge Verbindung zum Golf von Gallipoli und bringt dessen vielfältige Aromen gekonnt zum Ausdruck. 1988 beschloss Mino, den Namen des Weinguts zu ändern und es so mit dem Wein zu verbinden, der zum Sinnbild der Geschichte der Familie Calò und der Region Salento geworden ist. Nach Minos frühem Tod ermutigte Luigi Veronelli, ein großer Bewunderer des Roséweins des Weinguts, den damals 20-jährigen Damiano Calò, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten. Mit Unterstützung des Önologen Angelo Solci gelang es dem jungen Familienmitglied, das Weingut innerhalb weniger Jahre wiederzubeleben und sowohl den Rebanbau als auch einige Weinherstellungstechniken zu perfektionieren.
Die Weinberge von Rosa del Golfo erstrecken sich über 40 Hektar in der Landschaft um die Ortschaften Alezio, Sannicola, Parabita und Salice Salentino. Hauptsächlich werden autochthone Rebsorten des Salento angebaut , darunter Negroamaro, Malvasia Nera Leccese und Primitivo. Die Reben wurzeln in warmen Böden mit rotem, kalkhaltig-lehmigem und eisenreichem Boden. Sie profitieren von Meeresbrisen und starken Winden, insbesondere im Sommer, was für ein gemäßigtes und somit ideales Klima für den Weinbau sorgt. Besonders interessant ist ein Weinberg mit etwa 80 Jahre alten Alberello-Reben, der am Rande von Sannicola von Trockenmauern umgeben ist. Aus seinen Trauben werden die Spitzenweine des Weinguts gekeltert.
Im Keller wird das für Apulien typische Weinherstellungsverfahren „Lacrima“ (Aufreißen) angewendet. Der Most wird nach leichtem Pressen der Trauben aufgefangen, in Säcke gefüllt und aufgerissen, wobei der Kontakt mit den Schalen vermieden wird. Von Anfang an verstand Mino die Bedeutung von Sauberkeit im Keller und geringen Erträgen für die herausragende Qualität seiner Roséweine. Mit der Einführung eines hochmodernen Kühlsystems, das die Reinigung des Mostes durch Absenken der Temperatur und somit ohne Klärung ermöglicht, hat Rosa del Golfo einen innovativen Roséwein kreiert, der nicht nur in Apulien, sondern in ganz Italien zum Maßstab für Roséweine werden soll. Das von Antonio Piccinardi entworfene Etikett verlieh dem Weingut ein frisches Image: Es war modern, farbenfroh und brach mit den damals üblichen, allzu konventionellen Designs. Die Weine von Rosa del Golfo zeichnen sich durch Struktur und Charakter sowie durch Geschmeidigkeit und Eleganz aus. Es handelt sich um moderne und beispielhafte Ausdrucksformen, die fest mit dem Gebiet des Salento verbunden sind und seine sonnige, mediterrane Seele zum Ausdruck bringen.
Das Weingut Rosa del Golfo ist ein traditionsreicher Familienbetrieb im Salento und bekannt für einen der besten Roséweine Apuliens und darüber hinaus. Es wurde vor über zwei Jahrhunderten von Leopoldo Calò gegründet, der auf einem kleinen Stück Land mit dem Weinbau begann und so die Familientradition begründete, die bis heute weitergegeben wird. Mit Minos Eintritt im Jahr 1963 wurde die erste Flasche Rosato, ebenfalls Rosa del Golfo genannt, produziert. Dieser Wein unterstreicht die enge Verbindung zum Golf von Gallipoli und bringt dessen vielfältige Aromen gekonnt zum Ausdruck. 1988 beschloss Mino, den Namen des Weinguts zu ändern und es so mit dem Wein zu verbinden, der zum Sinnbild der Geschichte der Familie Calò und der Region Salento geworden ist. Nach Minos frühem Tod ermutigte Luigi Veronelli, ein großer Bewunderer des Roséweins des Weinguts, den damals 20-jährigen Damiano Calò, in die Fußstapfen seines Vaters zu treten. Mit Unterstützung des Önologen Angelo Solci gelang es dem jungen Familienmitglied, das Weingut innerhalb weniger Jahre wiederzubeleben und sowohl den Rebanbau als auch einige Weinherstellungstechniken zu perfektionieren.
Die Weinberge von Rosa del Golfo erstrecken sich über 40 Hektar in der Landschaft um die Ortschaften Alezio, Sannicola, Parabita und Salice Salentino. Hauptsächlich werden autochthone Rebsorten des Salento angebaut , darunter Negroamaro, Malvasia Nera Leccese und Primitivo. Die Reben wurzeln in warmen Böden mit rotem, kalkhaltig-lehmigem und eisenreichem Boden. Sie profitieren von Meeresbrisen und starken Winden, insbesondere im Sommer, was für ein gemäßigtes und somit ideales Klima für den Weinbau sorgt. Besonders interessant ist ein Weinberg mit etwa 80 Jahre alten Alberello-Reben, der am Rande von Sannicola von Trockenmauern umgeben ist. Aus seinen Trauben werden die Spitzenweine des Weinguts gekeltert.
Im Keller wird das für Apulien typische Weinherstellungsverfahren „Lacrima“ (Aufreißen) angewendet. Der Most wird nach leichtem Pressen der Trauben aufgefangen, in Säcke gefüllt und aufgerissen, wobei der Kontakt mit den Schalen vermieden wird. Von Anfang an verstand Mino die Bedeutung von Sauberkeit im Keller und geringen Erträgen für die herausragende Qualität seiner Roséweine. Mit der Einführung eines hochmodernen Kühlsystems, das die Reinigung des Mostes durch Absenken der Temperatur und somit ohne Klärung ermöglicht, hat Rosa del Golfo einen innovativen Roséwein kreiert, der nicht nur in Apulien, sondern in ganz Italien zum Maßstab für Roséweine werden soll. Das von Antonio Piccinardi entworfene Etikett verlieh dem Weingut ein frisches Image: Es war modern, farbenfroh und brach mit den damals üblichen, allzu konventionellen Designs. Die Weine von Rosa del Golfo zeichnen sich durch Struktur und Charakter sowie durch Geschmeidigkeit und Eleganz aus. Es handelt sich um moderne und beispielhafte Ausdrucksformen, die fest mit dem Gebiet des Salento verbunden sind und seine sonnige, mediterrane Seele zum Ausdruck bringen.
