Rogue Society Distilling
Die Brennerei Rogue Society entstand aus einer Ehe, denn wie so oft spielt auch in dieser romantischen, von einem Hauch von Blau durchzogenen Geschichte eine Frau eine entscheidende Rolle. Daniel McLaughlin und Mark Neal waren Schwager und fantasierten, während sie an der Theke einer Bar saßen, ausgiebig über den hypothetischen perfekten Gin. Bis sie schließlich den Mut fassten, mit ihrem Freund Richard Burke, einem bis über beide Ohren verschuldeten Musiker, ein Geschäft zu gründen und sich auf dieses Abenteuer in der Welt der Destillate einzulassen. Dank des Ratschlags von Brennmeister John Fitzpatrick begannen sie, Gin an den Hängen der neuseeländischen Alpen herzustellen. Reines Wasser, eine Brennblase aus dem 19. Jahrhundert und zwölf Botanicals sind die Zutaten für das Erfolgsrezept dieses interessanten Gins, der von der anderen Seite der Welt stammt und seinen Namen ändern musste, da er mit einer bekannten amerikanischen Biermarke in Verbindung gebracht wurde. Niemand hatte den Begriff „Scapegrace“ seit dem 18. Jahrhundert verwendet, obwohl er synonym mit „Rogue“ ist und seine Bedeutung ebenso eindeutig ist.
Die Scapegrace Gins werden von Rogue Society Distilling durch Mazeration mit zwölf Botanicals – darunter Wacholder, Koriander, Nelken, Zimt und Bergamotte – hergestellt. Die Mazeration dauert 24 Stunden in neutralem Alkohol. Nach der Destillation, die in kleinen Chargen erfolgt, wird Wasser hinzugefügt, um den Alkoholgehalt zu senken. Dieses Wasser stammt aus den neuseeländischen Alpen, wo es aus dem Regen aufgefangen und fast 80 Jahre lang gespeichert wird, bevor es durch das Gestein gefiltert und in die Wasserversorgung abgegeben wird. Die Brennerei betont gern, dass dieses Wasser tatsächlich älter ist als ihre Abnehmer. Ganz im Sinne eines echten London Dry Gins wird das Destillat bis zur Abfüllung, wie in England üblich, nicht weiter verarbeitet .
Die Flaschen, die Rogue Society Distilling für seine Spirituosen verwendet, sind eine Neuinterpretation der Flaschen, die einst Genever enthielten – einen Wacholderbrand aus Gerste oder Weizen, der über 200 Jahre lang vor allem in Frankreich und den Niederlanden beliebt war. Der Dry „Classic“ Scapegrace Gin besticht durch weiche, süße und frische Zitrusnoten in der Nase, begleitet von einem Hauch Zimt . Der Dry „Gold“ Scapegrace Gin ist die Navy Strength-Variante mit hohem Alkoholgehalt, die die kräftigen Zitrusnoten noch einmal hervorhebt. Diese werden von würzigen Noten schwarzen Pfeffers begleitet und ergänzen den Wacholder hervorragend. Auch wenn sich die Spirituosen in anderen Teilen der Welt unterschiedlich verhalten mögen, sind die Ergebnisse dieses beliebten Gins weltweit herausragend!
Die Brennerei Rogue Society entstand aus einer Ehe, denn wie so oft spielt auch in dieser romantischen, von einem Hauch von Blau durchzogenen Geschichte eine Frau eine entscheidende Rolle. Daniel McLaughlin und Mark Neal waren Schwager und fantasierten, während sie an der Theke einer Bar saßen, ausgiebig über den hypothetischen perfekten Gin. Bis sie schließlich den Mut fassten, mit ihrem Freund Richard Burke, einem bis über beide Ohren verschuldeten Musiker, ein Geschäft zu gründen und sich auf dieses Abenteuer in der Welt der Destillate einzulassen. Dank des Ratschlags von Brennmeister John Fitzpatrick begannen sie, Gin an den Hängen der neuseeländischen Alpen herzustellen. Reines Wasser, eine Brennblase aus dem 19. Jahrhundert und zwölf Botanicals sind die Zutaten für das Erfolgsrezept dieses interessanten Gins, der von der anderen Seite der Welt stammt und seinen Namen ändern musste, da er mit einer bekannten amerikanischen Biermarke in Verbindung gebracht wurde. Niemand hatte den Begriff „Scapegrace“ seit dem 18. Jahrhundert verwendet, obwohl er synonym mit „Rogue“ ist und seine Bedeutung ebenso eindeutig ist.
Die Scapegrace Gins werden von Rogue Society Distilling durch Mazeration mit zwölf Botanicals – darunter Wacholder, Koriander, Nelken, Zimt und Bergamotte – hergestellt. Die Mazeration dauert 24 Stunden in neutralem Alkohol. Nach der Destillation, die in kleinen Chargen erfolgt, wird Wasser hinzugefügt, um den Alkoholgehalt zu senken. Dieses Wasser stammt aus den neuseeländischen Alpen, wo es aus dem Regen aufgefangen und fast 80 Jahre lang gespeichert wird, bevor es durch das Gestein gefiltert und in die Wasserversorgung abgegeben wird. Die Brennerei betont gern, dass dieses Wasser tatsächlich älter ist als ihre Abnehmer. Ganz im Sinne eines echten London Dry Gins wird das Destillat bis zur Abfüllung, wie in England üblich, nicht weiter verarbeitet .
Die Flaschen, die Rogue Society Distilling für seine Spirituosen verwendet, sind eine Neuinterpretation der Flaschen, die einst Genever enthielten – einen Wacholderbrand aus Gerste oder Weizen, der über 200 Jahre lang vor allem in Frankreich und den Niederlanden beliebt war. Der Dry „Classic“ Scapegrace Gin besticht durch weiche, süße und frische Zitrusnoten in der Nase, begleitet von einem Hauch Zimt . Der Dry „Gold“ Scapegrace Gin ist die Navy Strength-Variante mit hohem Alkoholgehalt, die die kräftigen Zitrusnoten noch einmal hervorhebt. Diese werden von würzigen Noten schwarzen Pfeffers begleitet und ergänzen den Wacholder hervorragend. Auch wenn sich die Spirituosen in anderen Teilen der Welt unterschiedlich verhalten mögen, sind die Ergebnisse dieses beliebten Gins weltweit herausragend!
